Ang sponge cake na ito na may isang layer ng pinaka maselan na kulay-gatas ay napakapopular sa mga panahong Soviet. At bagaman ito ay medyo simple, maaari nitong karibal ang pinakamahal na komersyal na cake sa panlasa!
Kailangan iyon
- Pasa:
- - 175 g sour cream 23%;
- - 250 g harina;
- - 0, 5 kutsara. Sahara;
- - 1 kutsara. natunaw na mantikilya;
- - 1 kutsara. kakaw;
- - vanillin sa dulo ng kutsilyo;
- - isang kurot ng asin;
- - 0.5 tsp soda, mapatay na may suka.
- Cream:
- - 575 g sour cream;
- - 0, 75 st. Sahara.
- Salamin:
- - 1 kutsara. cream;
- - 1, 5 tsp kakaw;
- - 25 g mantikilya;
- - 2 kutsara. Sahara.
Panuto
Hakbang 1
Mga cake sa pagluluto. Talunin ang mantikilya na may kulay-gatas at asukal hanggang sa matunaw ang huli. Hatiin ang halo sa dalawang bahagi, ihalo ang isa sa cocoa powder.
Hakbang 2
Sa parehong mga halo, salain ang kalahating baso ng harina, magdagdag ng isang pakurot ng asin at kalahati ng baking pulbos. Pagkatapos ay nagsisimula kaming idagdag ang natitirang harina, pagmamasa ng isang malambot at nababanat na kuwarta na mahuhuli sa likod ng aming mga kamay. Iwanan ang kuwarta sa "pahinga" sa kalahating oras.
Hakbang 3
Hatiin ang bawat bola sa 3 bahagi at igulong ito sa isang manipis na cake (mas mabuti na agad na sa baking paper, upang hindi mailipat). Maghurno para sa 10 - 15 minuto sa isang convection oven preheated sa 180 degree.
Hakbang 4
Para sa cream, talunin ang sour cream na may asukal at banilya. Pahiran ang cream ng cream. Dinilisan din ang tuktok ng sour cream.
Hakbang 5
Para sa glaze, ihalo ang asukal, cream at kakaw sa isang paliguan sa tubig. Naghihintay kami na matunaw ang asukal. Magdagdag ng langis at pukawin hanggang makinis, makinis at malasutla. Takpan ang tuktok ng cake. Nakatakda kaming magbabad: isang oras sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay magdamag sa ref. Palamutihan ng whipped cream o nut crumbs bago ihain at i-trim ang mga gilid.
