Ang ganap na bentahe ng cake na ito ay ang kawalan ng mantikilya at itlog sa komposisyon - ginagawang mas magaan ito kaysa sa mga klasikong cake na may butter cream. Gayunpaman, ang lasa ng keyk na ito ay napakahusay, kung saan inaanyayahan ko kang makita …
Kailangan iyon
- Para sa mga cake:
- - 400 g harina;
- - 300 g sour cream;
- - 200 g ng asukal;
- - 1 tsp baking pulbos;
- - 0.5 tsp soda + 0.5 tsp. suka o lemon juice;
- - 2 kutsara. unsweetened kakaw pulbos;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa cream:
- - 400 g ng fat sour cream;
- - 150 g ng asukal;
- - 1 kutsara. asukal sa vanilla.
Panuto
Hakbang 1
Magsimula tayo sa paghahanda ng cream, dahil dapat itong ma-infuse nang mabuti sa ref at magpapalap. Upang magawa ito, talunin lamang ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
Hakbang 2
Para sa kuwarta, salain ang harina na may baking soda at baking powder, magdagdag ng asukal, ihalo.
Hakbang 3
Magdagdag ng kulay-gatas at suka o lemon juice sa pinaghalong mga tuyong sangkap at ihalo na rin. Masahin ang kuwarta, pagdaragdag ng harina kung kinakailangan - ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay!
Hakbang 4
Hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang bahagi, magdagdag ng 2 kutsarang kakaw sa isa sa mga ito: kalahati ng aming mga cake ay magiging tsokolate.
Hakbang 5
Hatiin ang bawat bahagi sa 3 higit pa - sa kabuuan nakakakuha kami ng 6 na cake. Igulong ang bawat isa sa mga bilog na may diameter na 22-23 cm at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degree sa 10-12 minuto. Kung kinakailangan, gupitin nang maayos ang natapos na mga cake gamit ang isang kutsilyo. Huwag itapon ang mga trimmings - kakailanganin mo ang mga ito para sa dekorasyon!
Hakbang 6
Payagan ang mga cake na cool na ganap.
Hakbang 7
Kahaliling ilaw at madilim na cake, lagyan ng sour cream ang mga ito. Pinalamutian din nila ang tuktok at mga gilid ng cake. Gayundin, para sa dekorasyon, gumamit ng mga scrap ng cake at, kung ninanais, gadgad na maitim o gatas na tsokolate.
Hakbang 8
Iwanan ang natapos na cake sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref sa magdamag.
