Ang mga mansanas ay malawakang ginagamit sa pagluluto dahil sa maraming bilang ng mga pamamaraan para sa kanilang paggamot sa init at mahusay na pagiging tugma sa iba pang mga produkto. Subukan ang sopas ng mansanas at sibuyas. Pinag-iba-iba niya ang menu at, marahil, ay magiging paboritong ulam ng isang tao.
Kailangan iyon
-
- Numero ng resipe 1:
- 3 baso ng tubig;
- 3 maasim na mansanas;
- 1 piraso ng leek;
- 1 kg na kamatis;
- 2 yolks;
- 3 kutsara mantikilya;
- 0.5 tsp granulated asukal;
- 0.5 tsp kanela;
- 1 tsp tinadtad na perehil;
- asin
- Numero ng resipe 2:
- 2 sibuyas;
- 3 maasim na mansanas;
- 1.5 litro ng sabaw ng manok;
- 1 kutsara mantika;
- 0.5 tbsp tinadtad na rosemary;
- 2 kutsara l. sarsa ng talaba;
- 50 g ng matapang na keso;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Numero ng resipe 1
Banlawan ang mga kamatis sa maraming tubig na dumadaloy. Isawsaw ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay maingat na alisin at ilagay sa isang plato. Balatan ang mga kamatis, gupitin ito ng pino at ilagay sa isang kasirola.
Hakbang 2
Nilagay ang mga kamatis kasama ang pagdaragdag ng 1 kutsara. mantikilya sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Pukawin sila paminsan-minsan sa isang kutsara upang maiwasan ang pagkasunog.
Hakbang 3
Balatan at makinis na tagain ang malaking puting leek.
Hakbang 4
Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito, i-core ang mga ito at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 5
Kumulo ang mga sibuyas at mansanas sa isang kawali na may natitirang mantikilya sa loob ng 15 minuto sa mababang init.
Hakbang 6
Ayusin ang mga sibuyas at mansanas na may mga kamatis, magdagdag ng tubig, asin sa panlasa, granulated asukal at kanela. Paghaluin ang lahat at dalhin ang nilalaman ng kasirola sa isang pigsa sa sobrang init. Pagkatapos bawasan ang apoy at lutuin ang sopas sa loob ng 10 minuto sa isang mababang pigsa.
Hakbang 7
Pukawin ang mga yolks, ibuhos ito sa sopas, ihalo ang lahat nang mabuti at alisin ang kawali mula sa init.
Hakbang 8
Ihain ang sopas na may isang budburan ng perehil o iba pang mga halamang gusto mo.
Hakbang 9
Numero ng resipe 2:
Peel ang sibuyas, gupitin ito ng pino at ilagay ito sa isang mabibigat na kasirola. Magdagdag ng langis ng gulay at rosemary doon. Paghaluin ang lahat at iprito sa mababang init hanggang malambot ang mga sibuyas.
Hakbang 10
Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito, i-core ang mga ito at gupitin ang mga piraso.
Hakbang 11
Ibuhos ang sabaw sa kawali sa sibuyas, magdagdag ng mga mansanas, itim na paminta, sarsa ng talaba doon. Pakuluan ang lahat sa sobrang init. Pagkatapos bawasan ang apoy at lutuin ang sopas sa loob ng 15 minuto. Asin ito upang tikman.
Hakbang 12
Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
Hakbang 13
Ibuhos ang nakahandang sopas sa mga mangkok, iwisik ang gadgad na keso at ihain.
