Ang masarap at malusog na ulam na ito ay mag-apela din sa mga hindi mahigpit na vegetarian. At alam ng lahat ang tungkol sa mga katangian ng gulay.
Kailangan iyon
- Cauliflower - 0.5 kg;
- gatas - 250 ML.;
- mantikilya - 30 gramo;
- harina ng trigo - 20 gramo;
- mustasa pulbos - 1 kutsarita;
- nutmeg - 1 kurot;
- matapang na keso (tulad ng parmesan) - 80 gramo;
- cilantro - katamtamang bungkos (maaaring mapalitan ng perehil);
- Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 200 degree.
Hakbang 2
Sa oras na ito, hugasan ang cauliflower, tanggalin ang mga dahon, gupitin ang matitigas na tangkay at hatiin sa maliliit na inflorescence. Pakuluan ang repolyo sa inasnan na tubig sa loob ng 5-7 minuto, o pakulawan ito ng 10 minuto. Ikalat ang mga inflorescence sa isang tuwalya ng papel at tuyo.
Hakbang 3
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Pagluluto ng sarsa: bahagyang painitin ang mantikilya sa mababang init, hindi kumukulo. Idagdag ang pre-sifted na harina at mabilis na magprito sa isang maliit ngunit malalim na kawali. Magdagdag ng paminta at nutmeg. Ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos hanggang makinis. Lutuin ang sarsa hanggang makapal.
Hakbang 4
Magdagdag ng keso sa sarsa, nag-iiwan ng kaunti upang iwisik sa pinggan. Natunaw ang keso at ihalo sa sarsa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng higit pang mga pampalasa sa sarsa o i-asin ito.
Hakbang 5
Ilagay ang cauliflower sa isang baking dish. Ibuhos ang sarsa sa itaas at maghurno sa isang preheated oven para sa 30-35 minuto. Budburan ang natapos na mainit na ulam na may keso at mga tinadtad na halaman. At maaari mo itong ihatid sa mesa.
