Ang pinausukan o gaanong inasnan na salmon ay isang mahusay na sangkap para sa mga lutong bahay na sandwich. Ang masarap na mataba na isda ay ipinares sa iba't ibang mga pagkain, mula sa mga pipino at mantikilya hanggang sa abukado at pulang caviar. Hinahain ang mga mini canapes sa mga buffet, malalaking maiinit na isda at mga sandwich ng keso ay matagumpay na papalit sa tradisyonal na agahan o hapunan.
Mga sandwich ng salmon: maligaya at araw-araw
Ang salmon ay isang masarap na isda na mayaman sa polyunsaturated fatty acid, yodo, posporus, bitamina B at D. Aktibong ginagamit ito upang maghanda ng maiinit at malamig na meryenda na angkop para sa pang-araw-araw na paggamit at maligaya na mga buffet. Sa bahay, madalas silang naghahanda ng masaganang mga sandwich, crostinis at bar na may curd keso, mantikilya, berdeng salad, itlog, gulay. Ang mga magarang mini-canapes na may abukado, pulang caviar, olibo at olibo ay perpekto para sa mga piyesta sa pagdiriwang.
Ang lahat ng mga sandwich na salmon at sandwich ay masustansya. Ang nilalaman ng calorie ay nakasalalay sa tukoy na resipe. Ang isang pampagana na may pinakuluang isda at berdeng salad ay lubos na angkop para sa nutrisyon sa pagdiyeta, ang paggamit ng mantikilya, avocado, mataba na keso ay makabuluhang nagdaragdag ng bilang ng mga calorie.
Madali ang paggawa ng mga sandwich ng salmon. Upang gawing masarap ang mga ito, mahalagang pumili ng mga de-kalidad na sangkap at pagsamahin ito nang may kasanayan. Dapat kang gumamit ng hindi hihigit sa 4 na sangkap sa isang ulam. Ang tinapay ay maaaring anuman: trigo, butil, rye, walang lebadura o mayaman. Maipapayo na pumili ng mga produktong panaderya na may sapat na siksik, hindi gumuho na mumo. Ang sandwich ay mapanatili ang kanilang magandang hugis at magiging mas madali at mas maginhawang kumain.
Ang mga sarsa (lutong bahay o binili), sariwang lamutak na lemon juice, pampalasa, halaman ay magdaragdag ng piquancy sa mga sandwich. Ang mga meryenda ay dapat magmukhang kaakit-akit, ang maselan na kulay rosas-kahel na kulay ng bahagyang inasnan o pinausukang salmon ay magtatakda ng mga gulay, manipis na hiniwang gulay at prutas, puting niyebe na keso na may keso, maliwanag na patak ng pulang caviar. Kailangan mong magluto ng mga sandwich bago ihain; na may matagal na pag-iimbak sa ref, sila ay naka-aerate at naging walang lasa.
Pagpipilian sa Araw-araw: Mga Cream Cheese Sandwich
Isang napaka masarap na meryenda na ginawa mula sa ilang simpleng mga produkto. Ang keso sa kote ay pinili upang tikman; ang mga pasta na may mga damo, olibo, capers, matamis na paminta, kabute ay angkop.
Mga sangkap:
- puti o cereal na tinapay;
- handa nang cream cheese;
- manipis na mga hiwa ng gaanong inasnan na salmon;
- sariwang dill.
Gupitin ang tinapay sa pantay na maliliit na hiwa, kayumanggi ang mga ito sa isang toaster o oven. Ikalat ang tinapay na may cream cheese, ilagay ang plastic salmon at isang sprig ng dill sa bawat piraso. Tiklupin ang mga piraso nang pares, pindutin nang bahagya upang mas mabuti ang istraktura. Maaari mong palamutihan ang mga sandwich na may mga singsing ng oliba o isang slice ng peeled lemon.
Ang mga style na sandwich na Italyano: isang magaan na meryenda sa tag-init
Maaaring ihain ang mga nasabing sandwich para sa agahan, dadalhin din nila ito para sa isang maligaya na mesa. Ang susi sa tagumpay ay sariwa at mataas na kalidad na mga produkto. Ang mga sandwich ay masarap na may sariwang lutong kape, angkop din sila bilang kasamang isang aperitif.
Mga sangkap:
- 6 na hiwa ng sariwang puting tinapay;
- 5 hiwa ng pinausukang salmon;
- sariwang salad (iceberg o romance);
- mantikilya;
- isang kapat ng isang limon;
- sariwang balanoy.
Banlawan ang salad, kalugin nang lubusan at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Gupitin ang tinapay sa mga parisukat o tatsulok, ikalat na may bahagyang lumambot na mantikilya. Takpan ang bawat hiwa ng isang litsugas at ilagay ang isang hiwa ng pinausukang salmon sa itaas. Budburan ang isda ng sariwang pisil na lemon juice at palamutihan ng mga dahon ng basil.
Panini na may pinausukang salmon: sunud-sunod na paghahanda
Ang perpektong kumbinasyon ng maanghang pinausukang salmon at parmesan. Ang pampagana ay mukhang napakahanga sa mga larawan, dapat itong maging handa para sa isang agahan ng pamilya o hapunan.
Mga sangkap:
- 2 maliit na buns;
- 100 g parmesan;
- 4 na hiwa ng pinausukang salmon;
- 2 maliit na sibuyas;
- 1 hinog, hindi masyadong makatas na kamatis;
- sariwang halaman (basil, perehil, kintsay);
- sariwang ground black pepper;
- langis ng oliba.
Gupitin ang mga buns sa kalahati, maingat na piliin ang pulp. Iprito ito sa isang kawali sa pinainit na langis ng oliba. Tanggalin ang sibuyas nang napaka makinis. Gupitin ang kamatis nang paikot, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ito ng kumukulong tubig. Pagkatapos ng isang minuto, alisin ang balat, gupitin ang pulp sa mga hiwa. Grate Parmesan na may mga natuklap.
Punan ang mga kalahati ng mga buns na may mga piraso ng isda at makinis na tinadtad na mga sibuyas, ilagay ang mga kamatis sa itaas, paminta. Takpan ang sandwich ng gadgad na keso. Ilagay ang mga blangko sa oven preheated sa 180 degree. Pagkatapos ng 5-7 minuto, kapag nagsimulang matunaw ang keso, alisin ang mga sandwich, iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman at ihain.
Scandinavian sandwich na may pulang isda at cottage cheese
Ang nasabing isang pampagana ay maaaring gawin sa anumang pulang isda, ngunit ang mga sandwich na may isang duet ng pinong bahagyang inasnan na salmon at trout ay nagiging malambot at masarap. Hindi sila dapat maging maliit, ang susi sa tagumpay ay ang kanilang kamangha-manghang laki at isang kasaganaan ng pagpuno ng bibig. Mas mahusay na gumamit ng mataba na lutong bahay na cottage cheese nang walang mga bugal. Ang mga sandwich ay perpekto para sa agahan o tanghalian.
Mga sangkap:
- 100 g gaanong inasnan na salmon;
- 100 g gaanong inasnan na trout;
- 200 g ng keso sa maliit na bahay (mas mabuti ang lutong bahay);
- 2 sariwang medium-size na mga pipino;
- butil o tinapay na trigo;
- isang bungkos ng dill;
- ilang mga balahibo ng chives;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- lemon juice.
Gupitin ang mga hiwa ng butil o trigo ng tinapay na pahilis upang mabuo ang mga triangles. Hugasan ang pipino, tuyo, lagyan ng rehas, pisilin ang pulp. Kuskusin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan o tumaga sa isang blender. I-chop ang dill.
Paghaluin ang keso sa maliit na bahay, pipino at halaman, asin at panahon na may sariwang ground black pepper. Gupitin ang mga salmon at trout fillet sa manipis na translucent na mga plastik. Ipagkalat ang mga piraso ng tinapay ng malagim sa paste ng keso sa kubo, igulong ang mga hiwa ng isda sa itaas, tiklupin ang mga ito sa mga pares. Budburan ang trout at salmon ng sariwang kinatas na lemon juice. Palamutihan ang mga sandwich na may berdeng mga balahibo ng sibuyas at ilagay sa isang pinggan.
Mainit na mga sandwich ng salmon: isang sunud-sunod na resipe
Ang nakabubusog, mababang calorie na ulam na ito ay dapat ihain para sa agahan o hapunan. Ang mga maiinit na sandwich ay maaaring lutuin sa isang oven na may grill function, ngunit kung hindi, isang regular na microwave ang magagawa.
Mga sangkap:
- puti o cereal na tinapay na may isang matatag, hindi mumo na mumo;
- mantikilya;
- matamis na mustasa;
- mataba matamis na kamatis;
- sariwang fillet ng salmon;
- dill;
- matigas na keso;
- itim na mga peppercorn;
- asin;
- Dahon ng baybayin.
Una kailangan mong ihanda ang isda. Maglagay ng bay leaf at black peppercorn sa kumukulong inasnan na tubig, at kumulo na mga salmon fillet. Upang mapanatili ng isda ang katas nito at pinong lasa, dapat mayroong kaunting tubig, pagkatapos na kumukulo ang isda ay pinakuluan ng 2-3 minuto, pagkatapos ay tinanggal gamit ang isang slotted spoon, pinalamig at disassembled sa mga maliliit na piraso sa pamamagitan ng kamay.
Gupitin ang kamatis, banlawan ng kumukulong tubig, maingat na alisin ang balat. Gupitin ang pulp sa pantay na mga bilog. Grate keso sa isang magaspang kudkuran. Gupitin ang tinapay na may siksik na mumo sa pantay na hugis-parihaba o tatsulok na hiwa, huwag alisin ang tinapay. Grasahin ang mga workpiece na may pinalambot na mantikilya na hinaluan ng matamis na mustasa.
Ilagay ang mga hiwa ng pinakuluang salmon sa tinapay, takpan ng mga bilog na kamatis at iwisik ang gadgad na keso. Brown ang mga sandwich gamit ang grill. Kapag natunaw ang keso, ilabas ang mga produkto, iwisik ang makinis na tinadtad na dill. Ihain ang mainit na sandwich.
Ang mga delicacy sandwich na may abukado at salmon
Ang pinong buttery avocado paste ay napupunta sa mga pinausukang isda. Ang mga maanghang na damo ay magdaragdag ng piquancy: arugula, perehil, balanoy, kintsay. Ang pagpili ng tamang abukado ay mahalaga upang gawing masarap ang iyong mga sandwich. Ang prutas ay dapat na hinog, na may isang makatas na sapal na natutunaw sa bibig.
Mga sangkap:
- butil o kulay-abo na tinapay;
- pinausukang Salmon;
- hinog na abukado;
- lemon;
- sariwang halaman;
- hinog, hindi masyadong makatas na kamatis;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Gumawa ng avocado paste. Balatan ang prutas, alisin ang bato, i-chop ang pulp sa isang blender. Hugasan ang mga gulay, tuyo, tumaga nang maayos. Ibuhos ang mga kamatis na may kumukulong tubig, alisin ang balat, i-chop ang pulp sa maliliit na piraso. Magdagdag ng asin, sariwang ground black pepper, lemon juice sa panlasa. Ibuhos ang tinadtad na mga gulay, ihalo ang masa hanggang sa ganap na magkakauri.
Brown ang tinapay sa isang toaster, kumalat sa avocado paste. Ilagay ang manipis na mga hiwa sa itaas, natitiklop ang bawat isa nang mas maganda. Ang pinggan ay maaaring palamutihan ng isang slice ng kamatis o isang sprig ng arugula. Ang isang karagdagang palamuti ay magaspang na kulay-rosas na paminta, hindi lamang ito mukhang matikas, ngunit nagbibigay din ng mga sandwich na isang maselan na maanghang na aroma.
Canape na may salmon at pipino
Ang mga mini canapes sa toasted puting tinapay ay maaaring ihanda para sa isang tradisyonal na salu-salo o buffet table. Napakaganda ng hitsura ng mga produkto, maaari silang ihain bilang isang independiyenteng meryenda o sinamahan ng iba pang mga uri ng canapé. Ang sariwang pipino ay naiiba na naiiba sa inasnan na salmon, ang mga berdeng olibo ay nagdaragdag ng pampalasa.
Mga sangkap:
- puting tinapay na toast;
- manipis na hiniwang gaanong inasnan na salmon;
- mga gulay ng dill;
- mantikilya;
- pitted green olives;
- lemon;
- malakas na sariwang pipino.
Gamit ang isang metal na hulma, gupitin ang mga bilog, puso o mga bituin mula sa toast tinapay. Fry ang mga blangko sa pinainit na mantikilya sa magkabilang panig. Peel ang pipino, gupitin. Itabi ang mga ito sa tinapay, i-pin ang mga manipis na hiwa ng salmon sa itaas na may mga kahoy na toothpick, nakatiklop sa mga ito sa anyo ng isang bulaklak. Budburan ang sariwang lamutak na lemon juice sa mga isda. Palamutihan ang mga canape ng buong olibo at dill.
Ang Kanepe ay maaari ring gawin mula sa rye tinapay. Para sa pagprito nito, mas mahusay na kumuha ng pino na langis ng gulay, at palitan ang sariwang pipino ng adobo. Ang dekorasyon ay magiging isang manipis na hiwa ng limon na putol ang balat.
Mga meryenda na sandwich
Ang Salmon ay isang angkop na pagpuno para sa mga layered sandwiches na gawa sa puti o cereal na tinapay. Maaari mong dalhin ang iyong mga item sa isang kahon sa tanghalian o balot sa papel na pergamino.
Mga sangkap:
- 100 g gaanong inasnan na salmon;
- 3 hiwa ng puting tinapay;
- 100 g ng puting malambot na keso;
- dill at perehil;
- 30 g capers (maaaring mapalitan ng adobo na pipino);
- 1 hinog, matamis na kamatis na may matatag na laman
- 3 dahon ng litsugas;
- sariwang ground black pepper.
I-toast ang tinapay sa isang toaster o oven. Paghaluin ang puting malambot na keso na may makinis na tinadtad na damo, kumalat ng pasta sa mga hiwa ng tinapay. Takpan ang isang piraso ng litsugas.
Gupitin ang inasnan na salmon sa napakapayat na hiwa, ilagay sa tuktok ng litsugas. Ikalat ang paste ng keso sa pangalawang hiwa ng tinapay, ipamahagi nang pantay ang mga caper o manipis na hiwa ng adobo na pipino. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kamatis, alisin ang balat, gupitin ang sapal sa pantay na mga bilog.
Ilagay ang pangalawang piraso ng tinapay sa tuktok ng una, takpan ito ng isa pang plastik na salmon at isang bilog na kamatis. Budburan ang gulay ng sariwang ground black pepper. Takpan ang sandwich ng natitirang hiwa ng tinapay at ihiga ang cheese paste. Gamitin ang iyong mga kamay upang gaanong pindutin ang lahat ng mga layer upang gawing mas siksik at siksik ang sandwich. I-pack ito sa isang kahon ng tanghalian o ilagay ito sa isang plato. Maginhawang kumain ng mga layer na sandwich gamit ang isang tinidor at kutsilyo.
