Ang multicooker ay lubos na pinasimple ang buhay ng mga hostesses, dahil ang ulam na inihanda dito ay halos imposibleng masira. Ang isang kapansin-pansin na halimbawa ay manok at patatas. Batay sa duo na ito, dose-dosenang mga stews at fries ay maaaring maimbento, binabago ang mga sarsa, pagdaragdag ng manok at gulay na may mga damo, cream, kabute, mani at maraming iba pang mga sangkap na nakaka-bibig. Sa anumang kaso, ang ulam ay magiging masarap, malusog, at hindi mangangailangan ng karagdagang abala at pagsisikap.
Manok na may patatas: ang mga subtleties ng pagluluto
Para sa paglaga at pagprito sa isang mabagal na kusinilya, ang anumang bahagi ng manok ay angkop: dibdib, hita, drumstick o pakpak. Ang pagdaragdag ng cream, mantikilya o bacon ay magpapataas ng pinggan sa pinggan; para sa nutrisyon sa pagdidiyeta, ang ibong walang balat ay nilaga sa isang maliit na sabaw o nilagyan ng sarsa ng kamatis.
Kapag pumipili ng patatas, sulit na huminto sa mga barayti na may katamtamang nilalaman ng almirol, nakakakuha sila ng kaaya-ayang pagkakayari ng labi, huwag magpadilim at huwag pakuluan. Ang gayong mga patatas ay mukhang maganda sa isang plato at maaaring ihain sa isang maligaya na mesa. Maaari kang magluto ng ulam sa isang ordinaryong multicooker, piliin ang "Stew", "Roasting", "Baking" o "Multipovar" mode. Ang isang aparato na may pag-andar ng pressure cooker ay magpapabilis sa proseso; na nakasara ang balbula, ang mga patatas na may manok ay maaabot ang nais na kondisyon nang dalawang beses nang mas mabilis.
Ang pinggan ay maaaring ihanda nang maaga; kapag nainitan, hindi mawawala ang pagiging kapaki-pakinabang nito at mahusay na panlasa. Kung, kapag nagpapainit, ang mga patatas ay tila medyo tuyo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sabaw ng gulay, gatas o pinakuluang tubig dito.
Dibdib ng manok na may lasa: isang klasikong recipe
Para sa mga sumusubaybay sa dami ng calories, mas mahusay na gamitin ang mga sandalan na bahagi ng bangkay ng manok para sa nilaga. Perpekto ang mga dibdib na walang balat. Kapag naluto nang tama, ito ay naging makatas, ang mga patatas ay puspos ng masarap na aroma ng manok at pampalasa. Ang ulam na ito ay dapat ihain para sa hapunan, pupunan ng isang salad ng mga sariwang gulay.
Mga sangkap:
- 1.5 kg ng dibdib ng manok na walang balat at buto;
- 1 kg ng patatas;
- 2 bay dahon;
- 3 sibuyas ng bawang;
- ilang mga gisantes ng itim na paminta;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- pampalasa tulad ng ninanais;
- langis ng halaman para sa pagpapadulas ng amag.
Hugasan ang manok, tuyo ito, putulin ang mga pelikula, i-chop ang karne sa maliliit na piraso. Gupitin ang peeled patatas sa maayos na mga cube. Grasa ang isang mangkok ng isang multicooker na may langis ng halaman, ilagay ang mga piraso ng manok sa ilalim, ipamahagi ang mga tinadtad na patatas sa itaas. Mga kahaliling layer hanggang sa maubusan ang pagkain. Budburan ang bawat layer ng karne ng asin, ground black pepper, tinadtad na bawang at pampalasa. Ang kanilang mga proporsyon ay maaaring mabago ayon sa kalooban, ngunit mahalaga na huwag labis na labis, upang ang pinggan ay hindi maging labis na maanghang at maanghang. Kung nais mo, maaari kang ibuhos ng kaunting tubig sa mangkok, sa panahon ng proseso ng pagluluto makakakuha ka ng isang sabaw na magsisilbing gravy.
Isara ang takip ng multicooker, itakda ang Stew program at lutuin sa loob ng 1, 5 na oras. Kung gumagamit ka ng isang multi-cooker, ang pinggan ay handa na sa loob ng 40 minuto. Kapag natapos na ang siklo, hayaan ang manok at patatas na tumayo sa mode ng pag-init sa loob ng 10-15 minuto pa. Paglilingkod kasama ang berdeng salad o adobo na gulay.
Manok na may patatas at keso: masarap at simple
Dadagdagan ng keso ang calorie na nilalaman ng ulam, ngunit sa parehong oras gawin itong mas nagbibigay-kasiyahan, malambot at makatas. Maipapayo na gumamit ng mga matatag na barayti na angkop sa pagluluto sa hurno. Mabilis silang natunaw at pinatatag nang maganda, na bumubuo ng isang ginintuang kayumanggi tinapay.
Mga sangkap:
- 1 kg ng manok (anumang bahagi ng bangkay);
- 600 g patatas;
- 300 g ng matapang na keso;
- 1 naproseso na keso;
- 2 sibuyas;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 3 kutsara l. kulay-gatas;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- asin;
- ground black pepper.
Gupitin ang manok sa maliliit na piraso, alisin ang mga pelikula at labis na taba. Kuskusin ang karne ng asin at paminta at itabi sa loob ng 15 minuto. Magbalat ng patatas, sibuyas at bawang. Gupitin ang mga tubers sa malalaking piraso, gupitin ang mga sibuyas sa mga hiwa na halos 5 mm ang kapal. I-freeze ang naprosesong keso, rehas na bakal, ihalo sa tinadtad na bawang, ground black pepper at sour cream.
I-on ang multicooker sa mode na "Fry", ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman. Ayusin ang mga piraso ng manok at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, i-on ito gamit ang isang kahoy o plastik na spatula. Alisin ang manok, magdagdag ng maraming langis, maglagay ng mga bilog na sibuyas, hindi nahahati sa mga singsing, sa ilalim ng mangkok. Ilagay ang manok, patatas sa itaas, masaganang grasa ang lahat ng may sarsa ng naprosesong keso, bawang at sour cream. Takpan ang pinggan ng maraming gadgad na matapang na keso. Isara ang takip ng multicooker, itakda ang Baking program sa loob ng 45-50 minuto. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa modelo ng aparato.
Matapos ang pagtatapos ng siklo, ilagay ang pinggan sa mga pinainit na plato, tiyakin na ang bawat bahagi ay kahawig ng isang slice ng pie na may kapansin-pansin na mga layer. Palamutihan ng isang sprig ng perehil at maghatid.
Patatas na may manok at kabute: pagluluto nang sunud-sunod
Ang manok at patatas ay magkakasundo na umakma sa isang makapal na creamy sauce na may mga kabute. Ang pinggan ay naging mataas sa calories, kaya't dapat maliit ang mga bahagi. Sa bahay, maaari kang gumamit ng anumang mga kabute: champignon, honey mushroom, chanterelles, boletus. Ang proporsyon ng mga kabute at pampalasa ay madaling madagdagan, ang sarsa ay magiging mas masarap pa. Isang maliit na trick - maaari mong bawasan ang taba ng nilalaman ng isang ulam sa pamamagitan ng paggamit ng gatas sa halip na cream.
Mga sangkap:
- 1 kg ng walang balat na fillet ng manok;
- 1 kg ng patatas;
- 2 daluyan ng sibuyas;
- 500 g sariwang mga champignon;
- 1 kutsara l. harina;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 300 ML mabigat na cream;
- walang amoy na langis ng gulay;
- isang grupo ng mga sariwang perehil;
- asin, ground black pepper.
Hugasan ang fillet ng manok, tuyo, gupitin. Ibuhos ang langis ng halaman sa mangkok ng multicooker, pagpapakilos paminsan-minsan, iprito ang manok hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, iprito ang lahat nang magkasama hanggang sa maging transparent ang sibuyas. Magdagdag ng mga kabute, gupitin sa maayos na mga plastik, ihalo, lutuin ng ilang minuto pa. Ang likido ay dapat na sumingaw mula sa mga kabute, habang kailangan mong tiyakin na ang mga produkto ay hindi masunog. Huwag isara ang takip ng multicooker.
Peel ang patatas, gupitin sa malalaking cube. Ilagay sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang. Init ang cream sa microwave, magdagdag ng asin at harina, pukawin upang walang mga bugal na mananatili sa sarsa. Ibuhos ang cream sa manok at patatas, pukawin, isara ang takip at itakda ang mode na "Stew" sa loob ng 1 oras. Magluto hanggang sa katapusan ng siklo, pagkatapos ay iwanan ang inihaw para sa isa pang 5 minuto sa setting ng preheat. Paglilingkod sa mga pinainit na plato, iwisik ang bawat paghahatid ng makinis na tinadtad na perehil at sariwang ground black pepper.
Manok na may patatas sa kulay rosas na sarsa: isang masarap na pagpipilian
Ang pangunahing lihim ng ulam ay isang mabangong maasim na sarsa na pinagsasama ang likidong sour cream at tomato paste. Ang gadgad na keso ay magdaragdag ng halaga ng nutrisyon, kung ninanais, maaaring madagdagan ang dami ng pampalasa. Ayon sa resipe na ito, hindi lamang ang mga hita ang inihanda, kundi pati na rin ang mga suso o pakpak. Ang mas bata na ibon, mas kapaki-pakinabang ang ulam ay magiging.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga hita ng manok;
- 7 malalaking patatas;
- 200 ML sour cream (mas mabuti ang mababang taba);
- 0.5 tasa ng pinakuluang tubig;
- 3 kutsara l. de-kalidad na tomato paste (binili o inihanda ang iyong sarili);
- 150 g ng matapang na keso;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- Dahon ng baybayin;
- isang halo ng maanghang na tuyo na halaman (perehil, basil, tim, oregano);
- walang amoy na langis ng gulay;
- sariwang damo para sa dekorasyon.
Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas, tomato paste, asin, paminta sa lupa, pinatuyong halaman at dahon ng bay sa isang magkakahiwalay na lalagyan. Banlawan at tuyuin ang mga hita ng manok, alisin ang balat kung ninanais. Peel ang patatas, gupitin sa mga bilog. Paghaluin ang lahat ng mga produkto, ilagay sa isang multicooker mangkok, gaanong na-grasa ng langis ng halaman.
Grate hard cheese, iwisik sa pinggan. Isara ang takip, itakda ang mode na "Pagpapatay" sa 1-1, 5 na oras. Ang mas malakas na multicooker, mas kaunting oras ang kinakailangan upang magluto. Ayusin ang natapos na manok na may patatas sa pinainit na mga plato, dekorasyunan ang bawat bahagi ng mga sariwang halaman.
