Ang zucchini at talong ay natatanging gulay. Sa panahon, ang mga ito ay medyo mura, habang sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina at iba pang mga nutrisyon, tinalo ng mga gulay ang lahat ng mga tala. Bilang karagdagan sa katotohanan na ito ay isang kamalig lamang ng hibla na kinakailangan para sa wastong paggana ng katawan, ang parehong zucchini at talong ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, posporus at kaltsyum, mga bitamina ng pangkat B. dugo, ang pagiging kapaki-pakinabang ng zucchini at ang mga pinggan ng talong ay walang pag-aalinlangan.
Kailangan iyon
-
- 2 talong
- 2 maliit na zucchini
- 2 itlog
- 150g puting tinapay
- ilang gadgad na keso
- langis ng halaman para sa pagprito
- Harina
- asin
- paminta
- perehil
Panuto
Hakbang 1
Upang maiprito ang mga cutter ng zucchini at talong, dapat muna silang ihanda. Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay. Gupitin at hiwain ang kumukulong tubig. Magluto ng 10 minuto upang lumambot. Makakatulong din ito na mapupuksa ang posibleng kapaitan sa mga eggplants. Pagkatapos ng 10 minuto, itapon ang zucchini at talong sa isang colander, hayaang maubos ang tubig. Hayaang maubos ang mga ito hanggang sa lumamig.
Hakbang 2
Ihanda ang tinapay. Gupitin ang tinapay mula sa tinapay; ang mumo lamang ang kailangan mo. Painitin ng kaunti ang gatas sa isang mangkok at ilagay ang tinapay doon upang magbabad.
Hakbang 3
Kapag ang mga hiwa ng talong at zucchini ay lumamig sa temperatura ng kuwarto, ilipat ang mga ito sa isang lalagyan ng pagkatalo, tulad ng isang blender. Maaari mo ring gamitin ang isang gilingan ng karne. Gumawa ng isang makinis na katas. Malamang, ito ay magiging sobrang puno ng tubig dahil sa maraming likido sa pinakuluang gulay. Nang walang pagdaragdag ng anumang iba pang mga sangkap sa katas, kumulo ito nang kaunti sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos. Papayagan nitong sumingaw ang labis na tubig. Siguraduhin na ang katas ng gulay ay hindi nasusunog, makamit lamang ang isang maliit na pampalapot. Pagkatapos ng ilang minuto, itabi ang katas mula sa init.
Hakbang 4
Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok o maliit na kasirola. Magdagdag ng cooled zucchini at eggplant puree at mashed bread crumb sa kanila. Paghalo ng mabuti Magdagdag ng ilang gadgad na keso, mas mabuti ang keso ng Parmesan. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hugasan nang maayos at makinis na pagpura-pirasuhin ang perehil gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ibuhos ito sa handa na masa ng cutlet. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na dill o mga sibuyas.
Hakbang 5
Ang handa na masa ng gulay para sa mga cutlet ay dapat na magkatulad sa pagkakapare-pareho sa tinadtad na karne para sa mga cutlet. Kung ang iyong tinadtad na karne ay mas payat, magdagdag ng maraming harina kung kinakailangan.
Bumuo ng mga cutlet mula sa nagresultang tinadtad na karne, igulong ang mga ito sa harina at iprito ito, tulad ng dati, sa isang preheated pan sa langis ng halaman.
