Ang karne ng Turkey ay itinuturing na hindi lamang masarap, kundi pati na rin malusog na pagkain. Ang produktong ito ay malawakang ginagamit sa pandiyeta at pagkain sa bata. Ang malambing at makatas na karne ay perpekto para sa paggawa ng mga cutlet. Bilang isang ulam para sa mga cutlet, maaari kang maghatid ng niligis na patatas o pinakuluang puting bigas.
Kailangan iyon
-
- 1 kg mga dibdib ng pabo;
- 2 katamtamang laki ng patatas;
- 1 sibuyas;
- 3 hiwa ng puting tinapay;
- Isang baso ng gatas;
- 2 kutsarang semolina;
- 1 kutsarita asin
- ground black pepper sa panlasa;
- ilang mga sprig ng herbs (dill
- perehil
- cilantro);
- 3-4 kutsarang langis ng mirasol para sa pagprito ng mga cutlet;
- mga breadcrumb o harina ng trigo para sa boning.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang dibdib ng pabo sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel. Alisin ang balat ng isang matalim na kutsilyo at ihiwalay ang karne mula sa mga buto, gupitin ang nagresultang fillet sa maliliit na piraso at ipasa ito sa isang gilingan ng karne.
Hakbang 2
Ibabad ang mga piraso ng puting tinapay sa maligamgam na gatas sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang sibuyas sa 4 na piraso at gilisin. Balatan ang patatas, gupitin sa maliliit na piraso at gilisin. Pagsamahin ang tinadtad na karne sa sibuyas at patatas.
Hakbang 3
Banayad na pisilin ang mga piraso ng tinapay na babad na babad sa gatas at mince o matalo sa isang blender.
Hakbang 4
Sa nagresultang masa, magdagdag ng 2 kutsarang semolina, isang kutsarita ng asin at ground black pepper upang tikman.
Hakbang 5
Pinong gupitin ang mga gulay na hugasan sa tubig na tumatakbo gamit ang isang kutsilyo o sa isang blender. Idagdag sa tinadtad na karne. Mahusay na ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang maginhawang lalagyan.
Hakbang 6
Bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang masa at gaanong pindutin ang magkabilang panig. Isawsaw ang mga patty sa mga breadcrumb o harina. Initin ang 3-4 na kutsarang langis ng patti sa magkabilang panig sa sobrang init ng halos 5-7 minuto. Takpan ang mga patty ng takip at iwanan sa mababang apoy hanggang luto. Mga 15 minuto.
Hakbang 7
Ilagay ang natapos na mga cutlet sa isang patag na plato, pinalamutian ng mga dahon ng litsugas. Bon Appetit!
