Ang Borscht ay itinuturing na isang tradisyunal na ulam ng mga Eastern Slav; matagal na at mahigpit nitong sinakop ang nangingibabaw na lugar sa mesa ng Russia. Hindi nakakagulat na ang gayong paggamot ay hinahain ng isa sa una sa mesa sa mga banyagang panauhin. Matapos suriin ang lasa ng borscht, madalas na nais nilang malaman kung paano ito lutuin sa paglaon.
Paano magturo sa isang dayuhan na magluto ng pulang borscht
Ang pagtuturo sa mga tao mula sa ibang bansa na magluto ng borscht ay pinakamahusay, siyempre, sa pamamagitan ng halimbawa. Pagkatapos magagawa nilang hindi lamang mas maalala ang resipe, ngunit din gamitin ito nang tama sa kanilang sariling bansa. Una sa lahat, basahin ang isang listahan ng mga pangunahing sangkap ng pulang borscht. Kasama rito: walang bonbon na baka o baboy, patatas, repolyo, beets, karot, sibuyas, kamatis o tomato paste, perehil.
Pagkatapos ihanda ang sabaw kasama ang dayuhan, hilingin sa kanya na hugasan ang karne, ilagay ito sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Kapag kumukulo ang tubig, tiyaking ipaliwanag ang pangangailangan na maingat na alisin ang nagresultang foam sa oras. Pagkatapos maghintay hanggang maluto ang karne.
Pagkatapos ng halos isang oras, simulang maghanda ng mga gulay. Magbalat ng patatas, mga sibuyas, beet at karot. Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig at gupitin sa mga cube. Tagain ang repolyo ng pino. Tumaga ang sibuyas, at gupitin ang mga karot at beets sa manipis na piraso. Pag-init ng ilang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas, karot at beets dito nang halos 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at kumulo sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng isang kutsarang tomato paste, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo para sa isa pang 3 minuto. Bigyang pansin ang dayuhan na ang pagkakapare-pareho ng litson ay dapat na sapat na makapal.
Kapag tapos na ang karne, alisin ito sa isang plato at ihagis ang hiniwang patatas sa sabaw. Pakuluan, timplahan ng asin at lutuin hanggang sa halos tapos na. Sa huli, hilingin sa dayuhan na iasin ang sabaw sa ilalim ng iyong mahigpit na patnubay, magdagdag ng pagprito at repolyo. Kapag ang borscht ay kumukulo muli, lutuin ng halos 5 minuto pa, alisin ang bula at patayin ang apoy. Itapon ang tinadtad na perehil at mga piraso ng pinakuluang karne, takpan at hayaang magluto. Tiyaking ipaliwanag na ang pagkakapare-pareho ng borscht ay dapat na sapat na makapal, ngunit hindi tulad ng isang nilagang.
Bilang konklusyon, turuan ang isang dayuhan kung paano maghatid ng tama ng borscht, na nagpapaliwanag na ang lasa nito ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kulay-gatas, na dapat idagdag sa plato. Mag-alok din sa kanya ng itim na tinapay, bacon at bawang sa borscht.
Paano magturo sa isang dayuhan na magluto ng berdeng borscht
Ipaliwanag sa isang mamamayan ng ibang bansa ang pagkakaiba sa pagitan ng pula at berdeng borscht. Binubuo ito sa ang katunayan na ang huli ay inihanda nang walang mga kamatis at beets. Ginamit ang sariwang sorrel sa halip na repolyo, at berdeng sorrel ang ginagamit sa halip na mga sibuyas. Bigyang pansin ang katotohanang ang isang hilaw at pagkatapos ay pinakuluang itlog ay idinagdag sa berdeng borscht.
Lutuin ang sabaw nang magkakasama tulad ng inilarawan sa itaas. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas dito. Kapag kumukulo, magdagdag ng asin at julienne na mga karot sa sabaw. Pansamantala, hilingin sa dayuhan na hugasan nang lubusan ang kastanyo, putulin ang mga binti mula rito, tagain ito at idagdag sa patatas. Pagkatapos ay i-chop niya ang sorrel at berdeng mga sibuyas sa kabila. Kapag luto na ang patatas, ilagay ang berdeng mga sibuyas at kastanyo sa isang kasirola, pakuluan. Talunin ang itlog at turuan ang dayuhan na idagdag ito nang tama sa borscht - para dito, ibuhos ito sa isang mabagal na daloy sa gitna ng kaldero, at hayaang mabilis itong ihalo sa borscht sa ngayon. Lilikha ito ng isang maliit na cobweb.
Ibuhos ang borscht sa mga mangkok at hilingin sa iyong dayuhang katulong na balatan ang mga pinakuluang itlog, gupitin ito sa kalahati at idagdag sa borscht. Ihain ang ulam na may kulay-gatas.
