Ang pato na inihurnong sa oven na may patatas ay maaaring maangkin na siya ang pangunahing ulam ng mesa ng Bagong Taon. Ang resipe para sa paggamot na ito ay napaka-simple at masarap din. Ito ay sapat na upang magkaroon ng sariwang pagkain, magandang kalagayan at makatas, malambot na pato mula sa oven ay magiging iyong signature dish.
Kailangan iyon
- - gutted pato (1, 5-2kg),
- - patatas (1-1.5 kg),
- - mga karot (1 pc),
- - bawang (2 sibuyas),
- - mayonesa (3 kutsarang),
- - toyo (2 tablespoons),
- - asin, paprika
Panuto
Hakbang 1
Kaya, upang lutuin ang pato na may patatas sa oven, kumuha ng isang bangkay na na-gat at naalis mula sa mga buhok at balahibo nang maaga. Banlawan ito sa ilalim ng umaagos na tubig at itabi ito.
Hakbang 2
Gumawa ng isang pato na atsara. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mayonesa, toyo, isang pakurot ng paprika at asin. Idagdag doon ang durog na bawang. Pukawin ang pag-atsara at maikalat itong mabuti sa buong bangkay ng pato, kapwa sa labas at sa loob. Iwanan ang pato upang mag-marinate ng 2-3 oras sa isang cool na lugar.
Hakbang 3
Peel ang patatas at gupitin ito sa malalaking sapat na cube. Gupitin ang mga peeled na karot sa mga hiwa. Maglagay ng mga gulay sa isang manggas na manggas. Maingat na ilipat doon ang adobo na bangkay ng pato. Mahigpit na hilahin ang manggas. Huwag kalimutan na gumawa ng ilang mga butas sa foil upang ang singaw ay lalabas kapag nagbe-bake. Ilagay ang ulam sa oven para sa 2 oras sa 200 degree. Suriin ang pato at patatas sa oven paminsan-minsan bilang depende sa laki ng bangkay, ang oras ng pagluluto ay maaaring maging mas maikli. Ang natapos na pato ay dapat magkaroon ng isang mayamang ginintuang kulay at isang napaka-kaaya-ayang aroma.
