Ang Bagong Taon ay isang magandang okasyon upang masiyahan ang iyong sarili at mga mahal sa buhay na may isang masarap na pato na luto sa isang magandang kaibig-ibig na sarsa, na nagbibigay sa karne ng isang mabangong aroma. Ang resipe ay medyo simple upang maghanda, ngunit kailangan mong maging mapagpasensya, dahil ang ulam ay gugugol ng oras.
Kailangan iyon
- – Isang carousel ng pato sa bahay (1 pc.);
- - ugat ng luya (20 g);
- –Mga sariwang dalandan (2 mga PC.);
- - lemon (1 pc.);
- - pulot (8 g);
- -Asin at paminta para lumasa;
- - Isang kurot ng marjoram.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang sarsa kung saan ang karne ng pato ay marino. Upang magawa ito, kumuha ng malalim na lalagyan, kunin ang ugat ng luya at alisan ng balat. Grate ang luya sa isang masarap na grater ng mesh. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang gingerbread mass.
Hakbang 2
Susunod, kumuha ng isang kahel, banlawan at gupitin sa dalawang halves, pagkatapos ay pisilin ang juice na may malinis na mga kamay sa lalagyan kung saan namamalagi ang luya. Banlawan din ang limon at pisilin ang katas sa iisang mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang lemon zest, gadgad sa isang mahusay na kudkuran, sa nagresultang sarsa. Ang huling hakbang sa paggawa ng sarsa ay pagdaragdag ng likidong pulot. Panghuli, ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap.
Hakbang 3
Ang bangkay ng pato ay dapat na lubusan na banlawan ng cool na tubig mula sa labas at mula sa loob. Gumawa ng isang halo ng asin, paminta at marjoram, pagkatapos ay lubusang kuskusin ang timpla sa buong pato. Kunin ang orange at honey sauce at i-brush sa lahat ng bahagi ng ibon, hindi nakakalimutan ang panloob na ibabaw. Gumamit ng foil ng pagluluto upang ibalot ang pato at palamigin sa loob ng 24-28 na oras.
Hakbang 4
Kinabukasan, iladlad ang pato, ilagay ang hiniwang mga hiwa ng kahel sa ibabaw ng karne, balutin ulit ang mga ito sa foil at ilagay sa isang baking sheet. Lutuin ang ulam sa 1-1.5 na oras.
Hakbang 5
Susunod, buksan ang oven, alisin ang tuktok na layer ng foil at magpatuloy na lutuin ang karne para sa isa pang 2 oras sa temperatura na hindi bababa sa 210 degree. Huwag kalimutan na pana-panahong ipainom ang pato na may nagresultang katas, na ihahalo sa pag-atsara.
