Ang pizza ay nagmula sa Italya, at samakatuwid ang isang mahusay na cake para dito ay magaganap kung gagamitin mo ang pamamaraan ng mga Italyano mismo kapag naghahanda ng kuwarta. Hindi mahirap gawin ito, lahat ng mga produkto ay magagamit at, malamang, ay palaging magagamit sa iyong bahay.
Kailangan iyon
-
- 1 tasa maligamgam na tubig
- 3 tasa ng harina
- 2 tsp tuyong lebadura
- langis ng oliba
- 1 tsp asin sa dagat
- 1 tsp tubo ng asukal
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang malalim na mangkok na may malawak na panig at salain ang harina dito (sa halip na isang mangkok, magagawa mo ito sa isang malinis na ibabaw ng trabaho). Magdagdag ng asin sa harina at pukawin.
Hakbang 2
Dissolve ang lebadura sa isang maliit na maligamgam na tubig, iwanan ito sa loob ng 3-5 minuto.
Hakbang 3
Idagdag ang infuse yeast sa harina. Ibuhos ang natitirang tubig doon at magdagdag ng 2 kutsarang langis ng oliba (ang langis ay magbibigay ng pagkalastiko sa kuwarta at isang hindi pangkaraniwang lasa sa natapos na cake). Simulang masahin ang kuwarta. Gumamit lamang ng iyong mga kamay para sa prosesong ito, dahil ang kuwarta na niluto sa processor ng pagkain ay magiging ganap na magkakaiba. Masahin ang kuwarta sa mesa hanggang sa maging nababanat ito. Kung ito ay naging sobrang runny, magdagdag ng kaunting harina. Sa kabaligtaran, kung ito ay masyadong masikip, ibuhos ang likido.
Hakbang 4
Grasa ang isang malalim na mangkok na may langis ng oliba at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Takpan ng tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, subukan ang pagkalastiko na kuwarta - hindi ito dapat mapunit kapag inunat.
Hakbang 5
Para sa isang manipis na crust ng pizza, hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang pantay na bahagi. Ang mga mahilig sa malambot na pizza ay maaaring gumawa ng isang crust lamang mula sa halagang kuwarta na ito. Masahin muli ang kuwarta sa loob ng 5 minuto at iwanan sa mangkok para sa isa pang 15, tinatakpan ng isang mamasa-masa na tuwalya.
Hakbang 6
Igulong ang kuwarta. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang rolling pin, ngunit ginagawa ng mga Italyano ang lahat sa pamamagitan ng kamay. Ilagay ang kuwarta sa isang floured tabletop. Hawak ang gitna ng kuwarta gamit ang iyong kamay, hilahin ito sa mga gilid upang mabuo ang isang bilog. Bilang pagpipilian, maaari mong iwanan ang gilid sa paligid ng paligid.
Hakbang 7
Bago ilagay ang pizza sa oven, magsipilyo ng isang baking sheet na may langis ng oliba at gaanong iwiwisik ang harina, at bago ilagay ang pagpuno sa crust, i-brush ito ng isang maliit na langis ng oliba. Ang manipis na pizza ay inihurnong mga 15 minuto sa temperatura na 220 degree.
