Karaniwang pinirito ang mga crust ng patatas. Ngunit kung pinahiran mo sila ng pinaghalong langis ng oliba at mantikilya at inihurno sa oven, ang resulta ay magiging kasing ganda: ang lasa at malutong na pagkakayari ay ganap na mapangalagaan! Sa resipe na ito, ang mga crust ay puno ng isang pampagana na pinaghalong low-fat curd cheese na may mga damo, pinausukang salmon at sariwang dill.
Kailangan iyon
- Para sa 8 servings:
- - 8 patatas, 200 g bawat isa;
- - 2 kutsara. langis ng oliba;
- - 20 g mantikilya;
- - 125 g pinausukang salmon;
- - 1 kutsara. lemon juice;
- - 150 g ng curd cheese;
- - 1 kutsara. capers;
- - 2 kutsara. sariwang dill;
- - asin sa dagat at itim na paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Init ang oven sa 200 degree. Hugasan nang lubusan ang mga patatas, patuyuin ng tuwalya ng papel. String sa mga metal na tuhog - mas mabilis itong maghurno. Brush ang alisan ng balat na may 1 kutsara. langis ng oliba at magdagdag ng kaunting asin. Ikalat sa isang baking sheet at maghurno para sa 1 - 1 at 1.25 na oras hanggang malambot.
Hakbang 2
Alisin ang mga patatas mula sa mga tuhog at gupitin sa kalahating pahaba. Alisin ang pulp gamit ang isang kutsara, nag-iiwan ng isang layer na halos isang sent sentimo ang kapal. Hindi na namin kailangan ang pulp. Gupitin ang bawat kalahating pahaba at ilagay sa isang malinis na baking sheet, balat sa gilid.
Hakbang 3
Matunaw ang mantikilya sa natitirang kutsara ng oliba at timplahan ng asin sa dagat at paminta sa panlasa. Lubricate ang loob ng patatas na may halong ito. Bumalik sa oven para sa isa pang 15 minuto upang ang loob ng ugat na gulay ay ginintuang.
Hakbang 4
Pansamantala, gupitin ang mga caper. Gupitin ang salmon sa manipis na piraso at iwisik ang lemon juice. Sa isang mangkok, pagsamahin ang keso na curd, capers at dill, idagdag ang salmon at pukawin muli.
Hakbang 5
Palamigin ang mga crust ng 2 minuto at punan ang bawat isang-kapat ng pagpuno ng salmon at curd cheese. Palamutihan ng sariwang mga dill sprigs at maghatid ng mainit.
