Ang mga pie na ito - lumipad kaagad sa isang iglap! Ang buong lihim ay nasa manipis na kuwarta at maraming pagpuno. Ang resipe ng kuwarta na ito ay kinuha bilang batayan. Ang pagpuno ay maaaring magkakaiba, halimbawa, maalat: mga pie ng repolyo, na may patatas, na may Adyghe keso at kamatis. O baka matamis: nilaga na mansanas na may asukal, keso sa maliit na bahay na may saging. Siguraduhin na subukan ang pagluluto! Ang recipe ng kuwarta na ito ang magiging paborito mo!
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- harina - 350 gr
- -tubig - 250 ML
- langis ng gulay - 140 ML
- -asin - 1 tsp
- - kulantro - 1 tsp
- Para sa pagpuno:
- - repolyo - 1 ulo ng repolyo
- - pampalasa: asafoetida, coriander, black pepper - tikman
- -salt - tikman
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 250 ML ng purified water sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin at 140 ML ng langis ng halaman. Pukawin
Hakbang 2
Salain ang harina sa isa pang tasa. Maaari mong gamitin ang ilan sa buong harina ng palay, o magdagdag ng bran sa puting harina para sa mas malusog na mga benepisyo. Magdagdag ng isang kutsarita ng ground coriander at pukawin ang harina.
Hakbang 3
Pagsamahin ang tubig sa mantikilya at harina, masahin ang isang malambot at nababanat na kuwarta. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan. Masahin ang kuwarta ng pie sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos nito, balutin ito ng plastik at iwanan upang makapagpahinga ng 10 minuto sa gilid.
Hakbang 4
Pansamantala, ihanda ang pagpuno: hugasan at i-chop ang repolyo. Pag-init ng langis sa isang kawali. Pagprito ng tinadtad na repolyo hanggang sa kalahating luto, huwag kumulo, mas masarap ito. Timplahan ng asin, idagdag ang asafoetida, coriander at itim na paminta.
Hakbang 5
Kapag ang kuwarta ay tumayo nang kaunti, masahin ito muli at igulong ito sa isang sausage. Gupitin ang sausage sa mga random na wedges. Pulbos ang ibabaw ng harina.
Hakbang 6
Igulong nang maayos ang mga bilog na cake gamit ang isang rolling pin upang mapanatiling manipis ang kuwarta. Ilagay ang pagpuno ng repolyo sa loob at kurutin ang mga gilid.
Hakbang 7
Painitin ang oven hanggang sa 180 ° C. Grasa ang isang baking sheet na may langis at iwisik ang harina. Maaari ring takpan ng foil o baking paper. Ilagay ang mga patty sa isang baking sheet. Maghurno hanggang malambot. Butasin ang mga patty ng isang tinidor kung kinakailangan.
