Para sa resipe na ito, kumuha ng mini pusit. Ang mga ito ay inatsara sa isang napaka maanghang na sarsa, pagkatapos ay inihaw. Ang piniritong calamari ay nagsilbi ng sariwang kalamansi at cilantro bilang isang pampagana.
Kailangan iyon
- Para sa dalawang servings:
- - 500 g mini pusit;
- - 25 g sariwang luya;
- - 4 berdeng sili sili;
- - 3 kutsara. kutsara ng sampalok na sampalok, sarsa ng sili, toyo;
- - katas ng 1 apog;
- - itim na paminta, dayap, cilantro.
Panuto
Hakbang 1
Malinis na pusit mula sa mga pelikula, banlawan sa ilalim ng tubig.
Hakbang 2
Pagsamahin ang sampalok ng sampalok, toyo, sili ng sili, at katas mula sa isang sariwang apog sa isang maliit na mangkok. Ang tamadind paste ay isang pampalasa na tanyag sa Timog-silangang Asya, tinatawag din itong tamarind pulp, inihanda ito mula sa mga butil ng puno ng sampalok. Mayroong isang maasim na lasa na may isang magaan na lasa ng prutas. Maaaring matagpuan sa mga seksyon ng pampalasa at sarsa.
Hakbang 3
Ilagay ang gadgad na sariwang luya, tinadtad na berdeng sili at paminta upang tikman ang inihandang sarsa.
Hakbang 4
Ibuhos ang hugasan na mga mini-squid na may sarsa ng luya, ihalo na rin, takpan ng cling film at ilagay ang marino sa ref sa loob ng 1-2 oras.
Hakbang 5
Painitin ang isang grill pan, ilagay ang inatsara na pusit sa isang pinainit na tuyong ibabaw, iprito sa bawat panig sa loob ng 3 minuto, pagpapahid ng mabangong atsara.
Hakbang 6
Ang pritong pusit na may mainit na sarsa ay handa na, maghatid ng mga sariwang wedges na apog at sariwang cilantro o perehil.
