Ang mga pusit ay maayos sa iba't ibang mga gulay, kaya't ang pagkaing-dagat na ito ay madalas na pangunahing sangkap sa iba't ibang mga salad. Ngunit maaari mo ring lutuin ang pangalawang kurso mula sa pusit, halimbawa, sa pamamagitan ng pagprito sa kanila ng mga gulay at pagdaragdag ng isang mabangong sarsa ng cream.
Kailangan iyon
- - isang kilo ng sariwang pusit;
- - 3 karot, 3 sibuyas;
- - 4 na carnation;
- - 2 kutsara. mga kutsara ng dill greens, langis ng gulay;
- - itim na paminta.
- Para sa sarsa ng sour cream na kailangan mo:
- - 5 kutsara. kutsara ng kulay-gatas;
- - 4 na kutsara. kutsarang mantikilya;
- - 1 kutsara. isang kutsarang harina;
- - asukal, asin para sa lahat.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga squid, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin, pagkatapos ay iprito ng 3-4 minuto sa langis ng halaman.
Hakbang 2
Peel ang mga karot, rehas na bakal. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, pagkatapos ay iprito sa langis kasama ang mga karot. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa isang kawali na may mga gulay, kumulo hanggang sa ganap na malambot.
Hakbang 3
Maglagay ng malambot na gulay sa isang baking sheet, magdagdag ng pritong calamari, asin at paminta, at ipadala doon ang mga clove para sa lasa. Haluin nang lubusan.
Hakbang 4
Maghanda ng sarsa ng kulay-gatas: kayumanggi harina na may mantikilya, ibuhos sa kulay-gatas, magdagdag ng 5 kutsara. kutsara ng mainit na tubig, pukawin. Magdagdag ng asin at asukal sa sarsa upang tikman. Lutuin ang sarsa sa mababang init ng 7-10 minuto, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
Hakbang 5
Ibuhos ang mga nilalaman ng baking sheet na may nagresultang sarsa, ilagay sa isang preheated oven (inirekumendang temperatura 180 degree), lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 6
Alisin ang natapos na ulam, iwisik ang tinadtad na dill. Maghatid ng mainit. Ang ulam ay naging medyo magaan, kaya maaari itong magsilbing isang ulam para sa mga pinggan ng karne.
