Ang mainit na salad na may mga tentacles ng pugita ay isang tradisyonal na resipe ng Italyano. Ang ulam ay naging medyo maanghang salamat sa paggamit ng maraming pampalasa at sili na sili. Upang maihanda ang salad na ito, mas mahusay na kumuha ng napakaliit na patatas.
Kailangan iyon
- - mga tentacles ng pugita
- - 200 g maliit na patatas
- - arugula
- - honey
- - 4 na sibuyas ng bawang
- - 50 ML balsamic suka
- - 1 lemon
- - 100 g mga kamatis na cherry
- - 50 g olibo
- - tim
- - asin
- - ground black pepper
- - 1 sili ng sili
- - ilang dahon ng litsugas
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang pugita, alisin ang balat at gupitin sa maliliit na piraso. Maaari mong iwanan ang mga galamay na buo. Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati.
Hakbang 2
Pakuluan ang patatas at gupitin ito sa dalawa o higit pang mga piraso. Chop arugula at litsugas gamit ang isang kutsilyo o luha sa pamamagitan ng kamay.
Hakbang 3
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang katas ng isang limon, dalawang kutsarang pulot, 60 ML ng balsamic suka, isang maliit na langis ng oliba, asin, itim na paminta at tinadtad na sili. Paghaluin ang mga sangkap sa isang homogenous na masa.
Hakbang 4
Pagprito ng patatas sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Habang nagluluto, idagdag ang thyme, tinadtad na bawang, mga kamatis ng cherry at tentacles ng pugita sa mga nilalaman ng kawali. Timplahan ang timpla ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 5
Paghaluin nang lubusan ang mga dahon ng arugula at litsugas kasama ang inihandang lemon sarsa. Ilagay ang workpiece sa isang pantay na layer sa isang plato. Ikalat ang halo ng patatas-pugita sa itaas. Palamutihan ng mga olibo at gaanong panahon na may langis ng oliba.
