Ang pambansang pagkain na Serbiano ay kokh. Sa mga tuntunin ng komposisyon, ang panghimagas na ito ay katulad ng isang ordinaryong mana. Ngunit ang pagkakaroon ng isang tampok sa paghahanda, ang Serbian kokh ay maihahambing sa manna sa lambing.
Kailangan iyon
- - asukal - 9 na kutsara;
- - semolina - 4 na kutsara;
- - premium harina ng trigo - 4 na kutsara;
- - itlog ng manok - 6 pcs.;
- - vanillin - 1 g;
- - baking pulbos - 0.5 sachet;
- - gatas - 0.5 l.
Panuto
Hakbang 1
Siguraduhing hugasan ang mga itlog. Maghanda ng dalawang malalaking lalagyan ng itlog. Habang binabali ang mga itlog nang paisa-isa, paghiwalayin ang mga itlog at puti sa magkakahiwalay na mga mangkok.
Hakbang 2
Talunin ang mga puti hanggang sa tumaas, iyon ay, kailangan mong makakuha ng isang malakas na bula. Gawin ang pamamaraang ito sa isang panghalo o palis. Whisking, idagdag nang dahan-dahan anim na kutsarang asukal nang walang pagdaragdag. Sa nadagdagang masa ng protina, ilatag nang paisa-isa ang mga yolks, at huwag ihinto ang pamamalo sa komposisyon. Ang pinalo na dami ng komposisyon ng itlog ay dapat dagdagan ng maraming beses.
Hakbang 3
Susunod, alisin ang panghalo, ngayon naman ang paghanda ng kuwarta. Upang magawa ito, ayusin ang harina, ihalo ito sa baking pulbos at semolina. Pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang harina na halo-halong may semolina sa foam ng itlog. Gumalaw gamit ang mapurol na bahagi ng kutsara, mula sa mga gilid hanggang sa gitna.
Hakbang 4
Maghanda ng baking dish. Ang amag ay dapat magkaroon ng taas na hindi bababa sa 5 sentimetro at isang diameter na 28-35 cm. Gamit ang isang metal na hulma, grasa ito ng langis, alikabok ito ng harina, hindi na kailangang mag-lubricate ng silicone. Ihanda ang oven para sa trabaho, painitin ito sa 180 degree.
Hakbang 5
Patuyuin ang kuwarta sa isang hulma, kumalat sa buong ibabaw. Ilagay ang semi-tapos na produkto sa oven, maghurno ng 25 minuto. Suriin ang kahandaan ng panghimagas na may kahoy na matulis na stick o palito. Idikit ang stick sa pastry, hawakan ito ng dalawang segundo. Pagkuha sa labas, bigyang pansin ang kondisyon ng stick, hindi ito dapat kasama ng malagkit na kuwarta.
Hakbang 6
Matapos alisin ang mga pastry mula sa oven, iwanan sila upang palamig. Maghanda ng gatas sa oras na ito. Painitin ito, ngunit huwag itong pakuluan. Ibuhos ang tatlong kutsarang asukal at vanillin sa gatas, ihalo. Ang Serbiano kokh ay gupitin sa mga bahagi at iwanan sa parehong form kung saan ito ay luto. Ibuhos ang mainit na gatas sa dessert, hayaan itong magbabad. Pagkatapos pinalamig ang kokh sa ref at ihain.
