Maraming mga humanga sa berry na ito, napili ito para sa lasa, pagiging kapaki-pakinabang at hitsura nito. Samakatuwid, ang mga strawberry ay pinakuluan, pinagsama, dinurog, na-freeze, sinusubukang mapanatili ang matamis na piraso ng tag-init na ito, upang sa isang malamig na gabi ng taglamig, alalahanin ang mga mainit na araw.
Mga sangkap:
- 2 kg ng katamtamang sukat, sariwang mga strawberry, na-peeled mula sa mga gulay;
- 2 kg ng asukal (buhangin).
Paghahanda:
- Ang unang hakbang ay upang banlawan ang berry upang maiwasan ang pagkuha ng buhangin at lupa sa siksikan. Ang pangunahing lihim ng paggawa ng jam na may isang buong berry ay enamel o aluminium crockery na may isang malawak na ilalim. Ang ganitong mangkok ay magpapahintulot sa iyo na pantay-pantay na ilagay ang lahat ng mga berry at maiwasan ang mga ito mula sa kunot sa ilalim ng kanilang sariling karga.
- Ibuhos ang aming mga strawberry sa tulad ng isang mangkok at takpan ito ng asukal. Sa anumang kaso ay hindi ka dapat makagambala sa anumang paraan, kalugin ang berry o subukang ilipat ang berry sa ibang ulam. Iwanan ang iwisik na berry sa loob ng 3-4 na oras at makikita mo na ang mga strawberry ay nagbigay ng katas, at ang asukal ay natunaw dito.
- Ngayon ay maaari mo nang simulan ang karagdagang pagluluto. Ilagay ang mangkok ng jam sa mababang init. Maghintay hanggang sa magsimulang kumulo ang mga strawberry at magsimulang matunaw ang asukal sa kanila. Ngayon ay maaari mong ihalo ang mga nilalaman sa pamamagitan ng malumanay na pag-alog ng mangkok. Hindi ka maaaring makihalubilo sa mga spatula at kutsara, dahil maaari mong mapinsala ang kabuuan ng mga berry, at pagkatapos ay hindi ka makakakuha ng buong mga strawberry sa siksikan.
- Pagkatapos nito, hayaang kumulo ang strawberry jam para sa isa pang 10 minuto at patayin ito, iwanan ito upang palamig ng 3-4 na oras, pagsara ng takip upang ang basura ay hindi makarating doon.
Ang isa pang lansihin kapag gumagawa ng naturang jam ay ang diskarteng diskarte. Kung niyugyog mo ang mangkok na hindi chaotically, ngunit sa kalahating bilog na paggalaw, pagkatapos ay sa isang tiyak na sandali ang foam ay kokolektahin lamang sa gitna, mula sa kung saan madali mong makokolekta ang lahat ng ito.
Pagkatapos lumamig, sulit na ulitin ang pamamaraang pagluluto ng 5-6 minuto nang maraming beses. Pagkatapos ng bawat pagluluto, ang jam ay dapat pahintulutan na mag-cool ng 3 oras. Kung ang mga berry sa jam ay naging transparent, ipinapahiwatig nito ang kahandaan ng iyong paggamot.
