Ang itim at pulang caviar ay isang masarap ngunit hindi murang delicacy. Ang mga sandwich na may caviar, rosette kasama nito ay pinalamutian ang maligaya na mesa at galak ang parehong mata at tiyan. Gayunpaman, mahalagang malaman kung paano makilala ang isang tunay na kalidad na produkto mula sa mga pekeng.
Kailangan iyon
- - caviar;
- - baso ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Sa kasalukuyan, ang caviar ay ibinebenta kahit saan, subalit, sa kasamaang palad, ang opisyal na data ay nagpapahiwatig na ang napakalaking bilang ng mga retail outlet ay nagpapakita ng mga substandard na kalakal sa mga istante. Kapag bumibili ng caviar sa bahay, para sa isang maligaya na mesa, o simpleng nais na palugdan ang mga mahal sa buhay, mag-ingat na hindi makakuha ng isang pekeng sa halip na ang nais na mga benepisyo sa kalusugan at kagalakan sa gastronomic.
Hakbang 2
Tingnan ang balot. Ang sitwasyon ay kumplikado ng katotohanan na napakahirap makilala ang mababang kalidad na caviar nang hindi binubuksan ang package. Kung maaari kang pumili sa pagitan ng isang lata at isang basong garapon, kunin ang huli. Bigyang-pansin ang kabuuan ng lalagyan - ang tunay na caviar ay dapat na sakupin ang buong dami ng garapon, hindi ito gurgle o overflow. Tingnan ang mga itlog - dapat silang pareho ang laki at kulay, at magkaroon ng tamang hugis. Kung ang mga itlog sa garapon ay mukhang natatakpan ng hamog na nagyelo, maaari mong tiyakin na ang mga ito ay artipisyal na ginawa na caviar.
Hakbang 3
Sa pangkalahatan, ang artipisyal na caviar ay ginawa mula sa damong-dagat. Pagkatapos ay gumawa sila ng agar, alginic acid. Sa paggawa ng naturang caviar, asin, panimpla, tina, additives ng pagkain at preservatives ay idinagdag. Sinasabi pa ng ilang mga tagagawa na ang artipisyal na caviar ay naglalaman ng mas maraming yodo dahil sa algae kaysa sa natural, at mas kapaki-pakinabang ito, ngunit ang iyong gawain ay upang makilala ang pagitan ng panlilinlang at pekeng.
Hakbang 4
Ang natural na caviar ay lasa ng hindi masyadong maalat, hindi katulad ng artipisyal na caviar. Ang mga itlog ay dapat na sumabog sa dila, ang kahalumigmigan ay nakapaloob sa loob. Ang amoy ng tunay na caviar ay malansa, ngunit napaka mahina, habang ang artipisyal na caviar ay may isang napakalakas na amoy ng isda dahil sa aroma nito mula sa herring milk.
Hakbang 5
At sa wakas, ang pinaka visual na paraan upang makilala ang artipisyal na caviar mula sa totoong isa. Pakuluan ang takure at ibuhos ito sa isang basong mainit na tubig. Kumuha ng literal ng ilang mga itlog sa isang kutsara at isawsaw ito sa tubig. Kung sa palagay mo ay isang salamangkero, si David Copperfield, na pinapanood ang mga itlog na nawawala sa harap ng iyong mga mata, huwag magmadali upang magalak - ito ay artipisyal na caviar na natutunaw sa mainit na tubig.
