Ang malutong na mga pakpak ng manok ay isa sa mga klasikong lutuing Amerikano. Mayroong kahit taunang pagdiriwang bilang parangal sa mga pakpak ng manok, tulad ng sa Buffalo. Subukang ayusin ang gayong pagdiriwang sa iyong sariling tahanan.
Kailangan iyon
-
- pakpak ng manok;
- toyo o tabasco sauce;
- airfryer;
- breading;
- ketsap;
- kulay-gatas;
- bawang;
- asin
- paminta
- pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga pakpak bago lutuin, iwisik ang asin, itim na paminta at itabi sa isang cool na lugar ng kalahating oras upang ang karne ay medyo marino. Kung nais mo, maaari mong putulin ang mga tip ng mga pakpak upang hindi sila masunog.
Habang ang mga pakpak ay babad na babad sa mga pampalasa, kailangan mong maghanda ng isang masarap na patong, salamat kung saan nakuha ang isang malutong na tinapay.
Hakbang 2
Para sa patong, kailangan mong alisan ng balat ang bawang at ipasa ito sa press ng bawang. Ang langis ng mirasol ay ibinuhos sa isang malalim na tasa (upang maginhawa upang ihalo), at ang sarsa na iyong pinili (toyo o tabasco) ay idinagdag din doon. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at paghalo ng mabuti ang timpla. Ilagay ang spading breading sa isa pang tasa at pukawin din sila.
Hakbang 3
Pagkatapos, upang ang crust sa mga pakpak ay naging malutong, bago isawsaw ang mga ito sa timpla at pag-breade, dapat na pinatuyo ng mabuti upang matanggal ang kahalumigmigan. Kung hindi man, ang manok ay hindi pinirito, ngunit nilaga. Maaari itong gawin sa mga twalya ng papel.
Hakbang 4
I-on ang iyong kalan o airfryer nang maaga upang ilagay ang mga pakpak sa preheated oven. Pagkatapos nito, ang mga tuyong pakpak ay dapat na isawsaw sa mantikilya, at pagkatapos ay sa pinaghalong timpla, isa-isa. Napakahalaga na ang timpla ay sumasaklaw sa pakpak ng buong pakpak, pagkatapos ang tinapay ay magiging pantay at ang karne ay hindi masunog.
Hakbang 5
Pagkatapos ang mga may pakpak na tinapay ay inilalagay sa isang oven na natatakpan ng pergamino o palara at inihurnong hanggang malambot sa 200 degree.
Hakbang 6
Habang inihahanda ang mga pakpak, kailangan mong gumawa ng isang rosas na sarsa na may kulay-gatas, ketchup, bawang at pampalasa. Ang sarsa ay maaaring ihalo sa isang blender para sa higit na pare-pareho. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na konyak, pagyamanin nito ang lasa ng sarsa.
Hakbang 7
Hinahain ang mga handa na malutong na pakpak sa isang malaking pinggan, at isang malinis na plato ay inilalagay para sa bawat kumakain, at sa tabi nito ay isang bahagi na mangkok ng sarsa.
