Ayon sa resipe na ito, ang mga pakpak ng manok ay maaaring pinirito sa isang kawali, inihurnong sa oven o inihaw. At kung mag-eksperimento ka sa paggawa ng sarsa at magdagdag ng ilang mga sibuyas ng bawang dito, ang ulam ay magiging maanghang.
Kailangan iyon
- • 1 kg ng mga pakpak ng manok;
- • ugat ng luya (8-9 cm);
- • 2 kutsara. mantika;
- • ½ lemon;
- • 60 g ng pulot;
- • 1 tsp. mustasa
- Para sa sarsa:
- • 1 tsp. mantikilya;
- • 100 g ng pinatuyong mga aprikot;
- • 1 pod ng mainit na pulang paminta;
- • pampalasa ng kari;
- • suka ng alak;
- • asin sa panlasa.
- Upang palamutihan ang ulam:
- • 4 na kamatis;
- • dahon ng litsugas;
- • perehil.
Panuto
Hakbang 1
Mula sa halagang ito ng mga produkto, 6-8 na paghahatid ay lalabas, ang oras ng pagluluto ay 1.5-2 na oras. Una, ihanda ang pag-atsara para sa mga pakpak ng manok. Pigain ang katas ng kalahating lemon sa isang malalim na plato, balatan ang ugat ng luya at tatlo sa isang masarap na kudkuran. Magdagdag ng honey, luya, mustasa at langis ng halaman sa katas. Nahuhugasan namin nang mabuti ang mga pakpak ng manok, pinatuyo ito nang bahagya at inilalagay ito sa pag-atsara, ihalo nang maayos ang lahat at iwanan ng 60 minuto. Pagkatapos lutuin ang mga pakpak ng manok sa oven o sa grill hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari din silang pinirito sa magkabilang panig sa isang kawali na may langis ng halaman.
Hakbang 2
Ngayon ay inihahanda namin ang sarsa para sa mga pakpak ng manok. Ang aking pinatuyong mga aprikot, ilagay sa isang kasirola na may kaunting tubig at lutuin ng 15 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander, ngunit iwanan ang sabaw! Pinong gupitin ang mga pinatuyong aprikot sa maliit na mga cube. Sa isang kawali, tunawin ang mantikilya at iprito ang pinatuyong mga aprikot dito, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 3
Hugasan ang paminta at alisin ang mga binhi, makinis na tumaga at idagdag sa kawali sa mga pinatuyong aprikot, ihalo at iprito ng 5 minuto, pagkatapos patayin ang apoy at hintaying lumamig ang mga gulay. Pagkatapos ay gilingin ang mga gulay sa isang blender, magdagdag ng 2 kutsara. sabaw ng pinatuyong mga aprikot, curry, isang maliit na suka ng alak at asin sa panlasa, ihalo na rin.
Hakbang 4
Sa isang malaking pinggan, ilatag ang mga dahon ng litsugas, ibuhos ang sarsa sa gitna, itabi ang pritong mga pakpak ng manok sa tabi nito, palamutihan ng mga parsley sprigs at mga tirahan ng kamatis.
