Ang mga carrot na Koreano ay naging isa sa mga paboritong salad ng marami. Kakaunti lamang ang nakakaalam na maraming hindi minamahal na kalabasa na niluto sa katulad na paraan ay hindi mas masahol, at marahil ay mas mabuti pa kaysa sa mga karot.
Kailangan iyon
- - 200 - 300 g ng kalabasa pulp;
- - 1 sibuyas na ulo;
- - 50 ML ng langis ng halaman;
- - 1 kutsara. 9% na suka;
- - bawang, pampalasa, halaman, asin ayon sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Putulin ang isang piraso ng kalabasa, alisan ng balat at alisin ang mga binhi. Mas mahusay, syempre, na kumuha ng isang Korean carrot grater. Ipasa ang pulp sa pamamagitan ng isang kudkuran. Kung walang grater, pagkatapos ay maaari mong i-cut ang kalabasa sa mga piraso gamit ang isang kutsilyo, ngunit manipis hangga't maaari.
Hakbang 2
Kumuha ng halos 30 ML ng tubig, ibuhos ang suka doon, at pagkatapos ay ibuhos ang lahat sa isang mangkok na may gadgad na kalabasa. Magdagdag ng isang maliit na asin (literal na isang maliit na pakurot), ihalo at mash mabuti ang kalabasa sa iyong kamay. Itabi nang ilang sandali (sa loob ng 20-30 minuto).
Hakbang 3
Balatan ang sibuyas. Gupitin sa mga cube, kalahating singsing. Ito ay kanais-nais na kunin ang sibuyas nang mas maliit.
Hakbang 4
Pag-initang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito. Hindi na kailangang "iprito" ito. Sa sandaling magsimulang maging dilaw ang sibuyas, agad na ibuhos ang kalabasa na may mainit na nilalaman ng kawali. Kung nais mo, maaari mong laktawan ang sibuyas at alisin muna ito mula sa langis. Ibuhos ang kalabasa na may langis lamang.
Hakbang 5
Magdagdag ng bawang sa kalabasa sa lasa (pre-pass sa pamamagitan ng isang press ng bawang), pampalasa at mga tinadtad na halaman. Kung nais mo ang napaka maanghang, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng pulang mainit na paminta. Mahalo na ihalo, ilipat sa isang lalagyan na magsasara, at ilagay sa ref para sa ilang sandali.
