Ang mga mahilig sa pancake at fritter ay maaaring mag-iba-iba ng tradisyonal na pinggan na may mga gulay at prutas. Halimbawa, sa tag-araw maaari kang gumawa ng magaan, nakabubusog, at malusog na zucchini at kalabasa na pancake.
Zucchini pancake
Kakailanganin mong:
- 2 maliit na zucchini,
- 100 ML harina
- 1 itlog,
- asin at ground black pepper sa dulo ng kutsilyo,
- langis ng mirasol para sa pagprito.
Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, iwisik ang asin, pukawin at iwanan ng ilang minuto upang palabasin ang katas. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, pagpapakilos upang walang mga bugal. Iling ang itlog gamit ang isang tinidor at idagdag sa kuwarta. Pagandahin.
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang preheated pan. Pagkatapos ng 2-3 minuto, maaari mong simulan ang pagprito ng mga pancake ng zucchini. Kutsara ang kuwarta sa kawali na may isang kutsara. Iprito ang mga pancake sa daluyan ng init ng 3-4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga zucchini fritters ay maaaring ihain ng sour cream o makinis na tinadtad na dill.
Kalabasa pancake
Kakailanganin mong:
- 1/3 katamtamang kalabasa
- 2 itlog,
- 150 ML harina
- 1 kutsara isang kutsarang asukal
- isang kurot ng asin,
- kanela sa dulo ng kutsilyo
- langis ng mirasol para sa pagprito.
Grate ang kalabasa sa isang magaspang na kudkuran. Dahan-dahang magdagdag ng harina, hinalo ng mabuti ang kuwarta. Talunin ang mga itlog sa isang taong magaling makisama sa foam at pagsamahin sa kuwarta. Magdagdag ng asukal, asin, kanela at ihalo nang lubusan.
Pag-init ng isang kawali, ibuhos ang langis dito at hintaying uminit. Iprito ang mga pancake ng kalabasa sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Maaaring ihain ang mga pancake na may kulay-gatas, honey o jam.
