Ang vegetarian dish na ito, na nagmula sa Argentina, ay hindi lamang mabuti para sa kalusugan, ngunit nagiging mahusay ding dekorasyon sa mesa, dahil inihahain ito sa isang kalabasa at kinalulugdan ang mga panauhin na may hitsura nito.
Kailangan iyon
- • 5 sibuyas ng bawang;
- • 2 pulang matamis na paminta;
- • 2 tainga ng mais;
- • ilang kutsara ng rast. langis;
- • mga sibuyas - 2 mga PC.;
- • 500 g ng patatas;
- • pulang lentil - 250 g;
- • 500 g ng mga kamatis;
- • 1, 5 kutsara. binhi ng kumin;
- • cilantro - 1 bungkos;
- • 1 kutsara. isang kutsarang binhi ng coriander;
- • mantikilya - 3 kutsara. mga kutsara;
- • 200 g ng pinatuyong mga aprikot;
- • katamtamang kalabasa;
- • asin at paminta.
Panuto
Hakbang 1
Ang tuktok ng kalabasa ay maingat na pinutol, ang mga hibla at buto ay tinanggal. Ang panloob na ibabaw at hiwa ay lubricated ng mantikilya. Ang kalabasa ay inilalagay sa isang baking sheet at inihurnong sa isang preheated oven para sa isang oras (temperatura 180 ° C).
Hakbang 2
Ang mga patatas, sibuyas at bawang ay pinagbalatan. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na singsing, ang mga patatas ay pinutol ng malalaking piraso at ang bawang ay tinadtad. Ang core ay tinanggal mula sa mga hugasan na peppers, ang mga peppers ay pinutol sa kalahating singsing. Ang mga kamatis ay may gulong at peeled. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga cube. Ang mais ay pinutol sa 5-6 na piraso. Ang Cilantro ay hugasan, tuyo at disassembled sa mga dahon.
Hakbang 3
Ang mga binhi ng cumin at coriander ay pinirito sa isang tuyong kawali (mga 30 segundo), ibinuhos sa isang mangkok at pinalamig. Ang langis ng gulay ay pinainit sa isang kawali, mga sibuyas, peppers at bawang ay pinirito sa loob ng 5 minuto. Ang mga patatas na may mga kamatis, pinatuyong mga aprikot at pulang lentil ay idinagdag. 1, 5 litro ng tubig ang ibinuhos at ang mga nilalaman ay pinapakulo.
Hakbang 4
Ang natitirang pampalasa ay ginawang pulbos at idinagdag sa mga gulay. Ang lahat ay dahan-dahang halo-halong, bumababa ang apoy. Ang nilaga ay luto ng 25 minuto.
Hakbang 5
Ang nilagang ay tinimplahan ng paminta at asin, ang mais ay idinagdag at ang nilaga ay niluto ng isa pang 5 minuto bago alisin mula sa init. Ang mga dahon ng cilantro ay idinagdag sa nilagang at halo-halong muli.
Hakbang 6
Ang nilagang ay inilipat sa kalabasa, ang kalabasa ay inilalagay sa oven sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay maihain ang tapos at mabangong ulam.
