Ang kalabasa ay minamaliit sa modernong lutuin at madalas na maalala lamang sa Halloween. Ngunit ang malusog na gulay na ito ay hindi lamang lutong, ngunit iba't ibang mga panghimagas ay inihanda batay dito. Ang kalabasa na inihurnong kalakal ay may mahusay na panlasa, maaari kang gumawa ng mga pancake, cookies, muffin, pie. Lalo na kinakailangan ang kalabasa sa mga araw ng pag-aayuno at para sa isang vegetarian menu.
Mga pancake sa kalabasa: mga lutong bahay na lutong kalakal
Kakailanganin mong:
- kalabasa - 420 g;
- harina ng trigo - 155 g;
- kefir - 240 ML;
- itlog - 2 mga PC.
- mantika;
- asin
Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto
Peel ang kalabasa at gupitin ang laman sa maliit na piraso. Gumamit ng isang food processor upang mabuong katas ang kalabasa. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na lalagyan at asin, talunin ang mga itlog, ihalo at idagdag ang sifted na harina. Talunin ang kuwarta.
Pagsamahin ang nagresultang kuwarta sa kalabasa na katas, ihalo na rin. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at init. Kutsara ng halo ng pancake na may kutsara at ilagay sa kawali.
Fry sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos na pancake sa mga napkin ng papel upang makuha ang labis na taba. Paghatid ng mga pastry na may kulay-gatas at anumang jam, magiging masarap ito.
Pumpkin Pancakes: American Pastries
Kakailanganin mong:
- kalabasa katas - 220 g;
- harina - 220 g;
- gatas - 210 ML;
- mantikilya - 35 g;
- itlog - 2 pcs.;
- baking powder - 10 g;
- asukal - 4 na kutsara. mga kutsara;
- asin
Hakbang sa proseso ng pagluluto
Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa mabula. Paghaluin ang halo na may kalabasa na katas at ibuhos ang mantikilya na natunaw sa isang paliguan sa tubig. Pakulutan ulit ang lahat.
Ibuhos ang masa sa gatas at magdagdag ng harina, ihalo at idagdag ang baking pulbos, paluin ang lahat. Painitin ang isang kawali nang walang langis. Kutsara ang kuwarta sa ibabaw nito at iprito ang mga pancake hanggang luto sa magkabilang panig.
Masarap na mga biskwit ng kalabasa: mabilis na pagbe-bake sa bahay
Kakailanganin mong:
- kalabasa - 250 g;
- harina - 360 g;
- itlog - 1 pc.;
- asukal - 210 g;
- mantikilya - 150 g;
- mga ground clove - 1/3 tsp;
- ground dry luya - 1/2 tsp;
- slaked soda - 1/3 tsp;
- nutmeg - 1/2 tsp;
- ground cinnamon - 1 tsp;
- vanillin - 1 tsp
Pagluluto nang sunud-sunod
Peel at chop ang kalabasa, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ng ilang tubig at pakuluan ang kalabasa sa ilalim ng talukap ng isang kapat ng isang oras. Paghaluin ang asukal sa natunaw na mantikilya, magdagdag ng mga itlog at talunin ang lahat nang maayos gamit ang isang panghalo.
Alisan ng tubig ang likido mula sa kalabasa at gawing isang homogenous puree ang masa, ihalo ito sa pinaghalong itlog-langis. Magdagdag ng vanillin doon at ihalo, magdagdag ng slaked soda at ibuhos ang iyong ginustong pampalasa sa kuwarta. Halimbawa, maaari kang kumuha ng nutmeg, ground cloves, at kanela.
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa kuwarta. Gumalaw ng dahan-dahan, masahin ang matigas na kuwarta at kutsara sa isang greased baking sheet. Upang gawing mas madali ang pagkalat ng kuwarta, isawsaw ang isang kutsara sa tubig bago ang bawat paghahatid.
Painitin ang oven sa 200 ° C. Ilagay ang mga cookies ng kalabasa sa oven upang maghurno sa kalahating oras.
Kalabasa pie sa oven: madaling lutong kalakal
Kakailanganin mong:
- 400 gramo ng hinog na kalabasa;
- 300 gramo ng harina;
- 3 itlog;
- 70 ML ng langis ng gulay;
- 200 gramo ng asukal;
- 1 tsp bawat isa kanela, banilya, baking pulbos;
- 1/2 lemon.
Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ng isang panghalo hanggang sa magaan at mahimulmol. Unti-unting idagdag ang asukal dito. Talunin hanggang sa ang lahat ng mga kristal ay ganap na matunaw, at ang masa ay makabuluhang tumaas sa dami.
Magdagdag ng banilya, baking pulbos, kanela at sifted na harina sa pinaghalong itlog. Masahin nang lubusan ang nagresultang kuwarta ng biskwit. Natanggap ang kinakailangang kapal, magdagdag ng langis ng halaman dito, ihalo ang kuwarta hanggang makinis gamit ang isang silicone o kahoy na spatula.
Grate ang peeled pumpkin sa isang medium grater, iwisik ang sariwang lemon juice at idagdag ang halo sa kuwarta. Pukawin ang kuwarta hanggang sa makinis. Ibuhos ang kuwarta ng kalabasa sa isang handa, may langis na baking dish.
Paghurno ang pie sa isang preheated oven para sa halos 1 oras sa 180 ° C. Pagkatapos ng paglamig, iwisik ang natapos na dessert ng kalabasa na may asukal sa icing.
Diet Pumpkin Casserole: Baking Recipe para sa Malusog na Pagkain
Kakailanganin mong:
- kalabasa pulp - 220 g;
- cottage cheese - 460 g mababang taba;
- yogurt - 110 ml na walang taba;
- bran ng trigo - 60 g;
- oat bran - 60 g;
- itlog - 2 mga PC.
- vanillin at kanela sa panlasa.
Hakbang-hakbang na pagluluto sa hurno
Gupitin ang pulbos ng kalabasa sa mga piraso, ilagay sa isang sheet ng pergamino na kumalat sa isang baking sheet, at maghurno sa oven hanggang malambot ang gulay. Alisin ang kalabasa, palamig nang bahagya at katas na may blender.
Sa isa pang lalagyan, paghaluin ang keso at mga itlog, idagdag ang yogurt sa kanila, iwisik ang kanela at banilya ayon sa panlasa. Haluin ang lahat ng sangkap sa isang homogenous na masa. Ibuhos ang bran ng parehong uri sa curd mass, ihalo at iwanan upang tumayo ng kalahating oras at humihip.
Ilagay ang halos kalahati ng masa ng curd sa isang ovenproof na ulam. Ikalat ang kalabasa na katas nang maayos dito, at takpan ang natitirang masa ng curd sa itaas. Maghurno ng ulam sa loob ng 40 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C.
Mga simpleng pancake ng kalabasa sa oven
Kakailanganin mong:
- kalabasa - 260 g;
- puting repolyo - 250 g;
- semolina - 35 g;
- mga sibuyas - 30 g;
- itlog - 1 pc.;
- mga mumo ng tinapay - 20 g;
- asin, paminta, halaman;
- langis ng oliba - 15 ML.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Gupitin ang kalabasa at repolyo at ilagay sa tubig, lutuin hanggang malambot, maubos ang likido. Gumamit ng isang food processor upang pagsamahin ang mga pinakuluang gulay, halaman at mga peeled na sibuyas sa isang makinis na katas.
Talunin ang itlog sa nagresultang masa, magdagdag ng semolina, asin, basil, paminta at langis ng oliba. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Maghanda ng isang baking sheet, grasa ito ng langis. Painitin ang oven sa 180 ° C.
Basain ang iyong mga kamay ng tubig at igulong ang mga bola mula sa masa ng kalabasa. Ilagay ang mga bola sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto. Ihain ang mga pancake na kalabasa na may kulay-gatas at anumang mga kagiliw-giliw na sarsa.
Pumpkin Cupcake: Lean Baking Recipe
Kakailanganin mong:
- kalabasa - 350 g;
- asukal - 190 g;
- harina - 150 g;
- prun - 110 g;
- langis ng mirasol - 4 tbsp. mga kutsara;
- slaked soda - 1 tsp;
- kasiyahan mula sa 1 lemon;
- naka-shelled walnuts - 8 mga PC.
Grate ang peeled pumpkin, iwisik ang asukal at pukawin. Magdagdag ng soda, kasiyahan, makinis na tinadtad na mga prun sa masa. Ibuhos doon ang langis ng gulay at ihalo ng mabuti ang lahat.
Tumaga ang mga nogales at ihalo sa masa, magdagdag ng harina at masahin sa isang homogenous na kuwarta. Ibuhos ito sa isang greased baking dish at ilagay sa isang preheated oven. Lutuin ang lean pie sa loob ng 40 minuto sa 180 ° C.
Poti Pumpkin Diet Pastry
Kakailanganin mong:
- mababang-taba ng keso sa maliit na bahay - 220 g;
- pulbos ng kalabasa - 170 g;
- itlog - 1 pc.;
- pasas - 2 kutsara. mga kutsara;
- kanela
Hakbang sa proseso ng pagluluto
Gupitin ang pulbos ng kalabasa sa maliliit na piraso. Gumalaw nang mabuti ang cottage cheese at itlog sa isang malalim na lalagyan, talunin ang masa at idagdag dito ang mga piraso ng kalabasa. Ibuhos doon ang mga regular na pasas, magdagdag ng kanela at pukawin ang nagresultang masa.
Ikalat ang masa sa mga handa na kaldero at ilagay sa isang preheated oven upang maghurno. Ang diet kalabasa sa isang palayok ay dapat na masimog nang maaga, kaya ang temperatura ay dapat na hindi mas mataas sa 110 ° C. Hanggang sa ganap na luto, ang ulam ay kailangang kumulo sa loob ng 1 oras. Ihatid nang direkta ang mga mainit na lutong kalakal sa mga bahagi na kaldero.
