Ang kalabasa ay napaka malusog at masarap. Dahil ang gulay na ito ay nakaimbak ng mahabang panahon, maaari mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng mga pinggan mula rito halos buong taon. Ginagamit ang kalabasa upang makagawa ng sinigang, pancake, pancake, pie, jam at kahit mga cutlet.
Kailangan iyon
-
- kalabasa - 1 pc.;
- semolina - 0.5 tbsp.;
- gatas - 1 kutsara.;
- itlog - 2 pcs.;
- halo-halong tinadtad (karne ng baka at baboy) - 400 g;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- asukal - 2 kutsara. l.;
- asin (tikman);
- mantika;
- mga breadcrumb.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang isang medium-size na kalabasa sa quarters. Balatan mo ito Gumamit ng isang kutsara upang alisin ang core ng binhi. Grate ang mga piraso ng kalabasa sa isang magaspang na kudkuran. Kung ang kalabasa ay masyadong makatas, pisilin ng magaan ang katas.
Hakbang 2
Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa isang kawali o kasirola at init. Maglagay ng sinigang ng kalabasa sa isang lalagyan na may pinainit na langis, asin at kumulo hanggang maluto sa katamtamang init.
Hakbang 3
Magdagdag ng asukal sa nilagang kalabasa, pukawin, ibuhos sa isang baso ng gatas at dahan-dahang ibuhos ang kalahating baso ng semolina sa isang manipis na sapa, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang anumang mga bugal.
Hakbang 4
Kumulo ng ilang minuto hanggang sa maluto ang cereal. Patuloy na pukawin ang masa. Sa parehong oras, ang lugaw na may kalabasa ay dapat na maging medyo makapal at malapot.
Hakbang 5
Alisin ang kalabasa mula sa init at itabi hanggang sa ganap na lumamig. Ihanda ang tinadtad na karne sa oras na ito.
Hakbang 6
Gumiling pantay na halaga ng karne ng baka at baboy, o gumamit ng isang madaling pagkain. Upang gawing isang pandiyeta ang pinggan, sa halip na halo-halong isa, kumuha ng tinadtad na manok o pabo.
Hakbang 7
Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na piraso. Sa isang kawali na may mainit na langis ng halaman, kumulo ang sibuyas hanggang sa maging translucent ito. Pagkatapos ay ilatag ang tinadtad na karne at iprito ito hanggang malambot.
Hakbang 8
Talunin ang 2 itlog. Idagdag ang mga ito sa pinalamig na kalabasa at lugaw ng semolina at mahusay na masahin.
Hakbang 9
Dalhin ang masa ng kalabasa sa isang kutsara, gumawa ng isang maliit na cake. Ilagay ang pritong tinadtad na karne sa gitna, iangat ang mga gilid ng kalabasa tortilla at bumuo ng isang cutlet (maaari itong bilugan o pahaba hangga't gusto mo).
Hakbang 10
Isawsaw ang mga cutlet sa mga breadcrumb at iprito sa preheated na langis ng gulay sa isang kawali.
Hakbang 11
Ihain ang mga patatas na kalabasa na mainit na may kulay-gatas at isang mapagbigay na pagwiwisik ng mga halaman.
