Ang Arancini, na nangangahulugang maliliit na dalandan, ay isang pinalamanan na bola ng bigas na katutubong sa Sisilia. Iminumungkahi kong lutuin mo sila ng keso.
Kailangan iyon
- - Arborio rice - 250 g;
- - mga itlog - 3 mga PC.;
- - langis ng halaman - 100 ML;
- - mga mumo ng tinapay - 75 g;
- - harina ng trigo - 75 g;
- - Mozzarella keso - 1 pc.;
- - mantikilya - 50 g;
- - Keso ng Russia - 50 g;
- - berdeng mga sibuyas - 20 g;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Matapos lubusang banlaw ang arborio bigas, ilagay ito upang lutuin, ngunit hindi hanggang sa katapusan, ngunit hanggang sa kalahating luto lamang. Kapag ang lugas ay luto sa estado na kailangan mo, palamig ito, pagkatapos ihalo sa mga sumusunod na sangkap: gadgad na keso na "Russian" na may pinakamalaking sukat, pati na rin ang dalawang hilaw na itlog kasama ang mantikilya. Asin ang nabuong masa ayon sa gusto mo. Haluin nang maayos ang lahat ng mga bahagi ng pinaghalong ito sa bawat isa.
Hakbang 2
Matapos gaanong matuyo ang keso ng Mozzarella, i-chop ito sa maliit na sapat na mga piraso. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 3
Hatiin ang bigas sa biglang pantay na mga bahagi at igulong ang mga ito sa mga bola, ang laki nito ay bahagyang mas malaki kaysa sa itlog ng manok. Matapos gawing flat cake ang mga nagresultang figurine, ilagay sa bawat piraso ng Mozzarella at isang maliit na halaga ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Ihugis ang mga spherical na hugis upang ang pagpuno ng keso ay nasa loob.
Hakbang 4
Ipamahagi ang mga sangkap tulad ng harina ng trigo, mga mumo ng tinapay, at isang hilaw na itlog ng manok sa iba't ibang tasa.
Hakbang 5
Gamit ang isang malalim na kawali, painitin dito ang isang malaking halaga ng langis ng mirasol. Iprito ang mga nagresultang bola hanggang mabuo ang isang ginintuang kayumanggi kulay, igulong muna ang mga ito sa harina, pagkatapos ay sa isang bahagyang binugbog na hilaw na itlog at pagkatapos lamang sa mga breadcrumb.
Hakbang 6
Matapos alisin ang labis na taba mula sa ibabaw ng pinggan gamit ang isang tuwalya ng papel, ihatid ito sa mesa. Handa na ang Arancini na may keso!
