Ang sabaw ng dumpling ng manok ay isang badyet at madaling unang kurso. Gagawin nitong malusog at malusog ang tanghalian, lalo na kung pinakuluan mo ang sabaw sa lutong bahay na manok. Maaari kang magdagdag ng vermicelli, meatballs, zucchini at iba pang mga pagkain sa sopas para sa pagbabago.
Ang anumang bahagi ng manok ay maaaring magamit upang makagawa ng dumpling na sopas: dibdib, hita, drumstick, at kahit mga pakpak. Mas mahusay na pumili ng manok kaysa sa mula sa supermarket. Pagkatapos ang sabaw ay magiging mayaman, mabango at ginintuang.
Upang lutuin ang sopas, kakailanganin mo ng 3 litro ng tubig, 500 g ng manok, 5 patatas, 1 sibuyas at 1 karot bawat isa, asin, paminta, ilang mga sibuyas ng bawang, damo at kulay-gatas. Para sa dumplings kailangan mo ng 2 itlog, 5 tablespoons. harina na may slide, 2 tbsp. gatas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa sa sopas: French herbs, cloves at allspice.
Una, ihanda ang sabaw: ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang kasirola at ilagay ang karne, buong peeled na karot at mga sibuyas dito, pakuluan, alisin ang foam, bawasan ang init at patuloy na magluto upang ang laman ay umalis sa mga buto. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga sangkap ay kinuha sa kawali: ang mga karot at sibuyas ay itinapon, at ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso.
Sa pamamagitan ng paraan, ang sopas na may dumplings ay maaaring lutuin sa sobrang pagluluto, iyon ay, huwag idagdag ang mga sibuyas at karot nang direkta sa sabaw, ngunit tumaga, iprito sa isang kawali at ilagay sa isang kasirola pagkatapos ng patatas.
Habang ang mga patatas ay pinakuluan sa sabaw, ang mga dumpling ay inihanda. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mga itlog, gatas at harina upang walang bukol. Ang kuwarta ay inilalagay sa sopas pagkatapos na pakuluan ang patatas. Upang gawin ito, una, ang isang kutsarita ay isawsaw sa sabaw, pagkatapos ay isang maliit na kuwarta ang isinalot at isawsaw muli sa isang kasirola. Mahalagang tandaan na ang likido ay hindi dapat pakuluan ng sobra, at ang kuwarta ay maaari lamang makuha sa isang basang kutsara. Kapag tapos na ang lahat ng dumplings, ang sopas ay pinakuluang para sa isa pang 5 minuto at ang tinadtad na karne ay ibinuhos, asin at paminta kung kinakailangan.
Ang maasim na cream at halaman ay idinagdag sa sopas bago ihain.
