Ang mga pinggan ng isda ay isang paboritong gamutin sa maraming pamilya. Ang isda ay mayaman sa protina at posporus, naglalaman ito ng mga amino acid na kinakailangan para sa katawan. Madaling matunaw ang mga produktong isda at samakatuwid mainam para sa hapunan. Ang puting isda na inihanda ayon sa isang simpleng resipe ay maaaring maging isang dekorasyon para sa isang maligaya na kapistahan o isang hapunan lamang ng pamilya.
Kailangan iyon
- 1 kg na fillet ng puting isda (haddock, hake, pollock)
- bell pepper (1 dilaw, 1 pula at 1 berde)
- 200 g champignons
- 1 kamatis
- 1 sibuyas
- paminta at iba pang pampalasa upang tikman
- langis ng oliba
- para sa batter:
- 50 g starch
- 450 g harina
- 450 g ng mineral na tubig na may mga gas
- 1 tsp asin
- 5 kutsara tablespoons ng langis ng oliba
- para sa matamis at maasim na sarsa:
- 50 g suka ng alak
- 50 g asukal
- 100 g orange juice
- 50 g ketchup
- 2 kutsara kutsara ng almirol
- ¼ tsp asin
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang batter: ihalo ang harina, langis, asin, paminta, magdagdag ng tubig pagkatapos ng 1-2 minuto at masahin ang kuwarta sa pagkakapare-pareho ng likidong sour cream.
Hakbang 2
Gupitin ang fillet ng isda sa mga parihaba na cube, asin. Isawsaw ang mga piraso sa almirol, pagkatapos isawsaw sa batter.
Hakbang 3
Fry ang isda sa langis ng oliba sa loob ng 3-4 minuto sa magkabilang panig.
Hakbang 4
Gupitin ang paminta ng kampanilya at kamatis sa malalaking cubes, ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga kabute sa maliit na cube. Pagprito ng gulay na may mga kabute sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 5
Ihanda ang sarsa: paghaluin ang asukal, asin, orange juice, suka, ketchup. Kumulo ang nagresultang timpla sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng almirol (dating natunaw sa tubig) at kumulo hanggang lumapot.
Hakbang 6
Paglilingkod sa mga bahagi. Maglagay ng isda, gulay na may mga kabute sa isang plato at timplahan ng sarsa.
