Napakasarap at nakabubusog na ravioli na may isang mabangong pagpuno at mayamang sarsa ng kamatis at isang kahanga-hangang aroma ng sariwang balanoy ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang mahilig sa masarap na pagkain.
Kailangan iyon
- - 265 g harina;
- - 3 itlog;
- - 65 ML ng langis ng oliba;
- - 385 g ng mga adobo na kabute;
- - 215 g ham;
- - 255 g ng keso;
- - 185 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
- - asin, balanoy.
Panuto
Hakbang 1
Pukawin ang harina gamit ang dalawang binugbog na itlog at langis ng oliba. Masahin ang kuwarta at pagkatapos ay ilipat ito sa isang tuwalya ng lino, mag-iwan ng halos 45 minuto.
Hakbang 2
Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga naka-kahong kabute, pinutol ito nang maayos at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman. Balatan, hugasan at putulin ang sibuyas. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas sa kawali na may mga kabute, patuloy na magprito ng halos 12 minuto.
Hakbang 3
Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang pre-tinadtad na bawang sa isang maliit na halaga ng langis, pagkatapos ay idagdag ang de-latang mga kamatis, asin, paminta dito, ihalo ang lahat at ihanda ang sarsa ng kamatis. Magdagdag ng ilang sariwang balanoy, patayin ang apoy pagkatapos ng halos 5 minuto, kapag ang pampalapot ng sarsa.
Hakbang 4
Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, igulong ang isang kalahati at ilagay dito ang pagpuno ng kabute. Pinong gupitin ang ham, gilingin ang keso sa isang masarap na kudkuran.
Hakbang 5
Ilipat ang hamon sa mga kabute, iwisik ang gadgad na keso at ambon na may paunang binugbog na itlog.
Hakbang 6
Igulong ang pangalawang bahagi ng kuwarta at takpan ang pagpuno ng layer na ito, kurot ang kuwarta sa mga gilid. Pakuluan hanggang malambot sa isang malaking mangkok sa isang maliit na inasnan na tubig.
Hakbang 7
Paglilingkod kasama ang mabangong sarsa ng kamatis sa itaas.
