Anong mga produkto ang karaniwang nauugnay sa Italya? Mga kamatis, olibo, langis ng oliba, keso, ham. Ang resipe na ito ay mayroon ng lahat! Ang mga pritong itlog sa istilong Italyano ay perpekto para sa isang masarap at nakabubusog na agahan. Subukan mo!
Kakailanganin mong
- 4-5 na mga PC. itlog ng manok;
- isa o dalawang ground tomato;
- isang daluyan ng sibuyas;
- 100-130 gramo ng bacon, lutong sausage, lutong pinausukang brisket o ham (opsyonal);
- 70-80 gramo ng keso;
- kutsara ng panghimagas ng tomato paste;
- isang sprig ng dill;
- ilang dahon ng basil;
- isang pares ng mga berdeng balahibo ng sibuyas;
- pampalasa "Italyano herbs" (tikman);
- asin (tikman);
- itim at / o allspice (tikman);
- ilang mga de-latang olibo
Gumamit lamang ng mga sariwang itlog (hindi hihigit sa 10 araw) nang hindi sinisira ang shell.
Maaari mo lamang gamitin ang isa sa mga inaalok na mga produktong karne, o marami nang sabay-sabay.
Paghahanda
Hakbang 1. Hugasan at tuyuin ang mga itlog. Hatiin sa isang mangkok, asin at paminta, idagdag ang tuyong pampalasa. Gumalaw ng maayos hanggang sa makinis, ngunit huwag maghagis.
Hakbang 2. Peel ang sibuyas, tumaga nang pino at iprito sa langis ng oliba. Gumamit ng isang mababang init upang gawing ginintuang, malambot at hindi masusunog ang mga sibuyas.
Hakbang 3. Magdagdag ng isang kutsara ng dessert na tubig sa tomato paste, pukawin. Ibuhos ang nagresultang katas sa sibuyas at kumulo nang halos isang minuto.
Hakbang 4. Gupitin ang mga delicacy ng karne sa manipis na mga cube (piraso) - brisket, bacon, ham. Idagdag sa mga sibuyas at magpatuloy na igisa.
Hakbang 5. Hugasan at alisan ng tubig ang mga kamatis. Gupitin ang mga wedge, ilagay sa isang kawali. Magpatuloy sa pagprito sa mababang init hanggang sa mawala ang karamihan sa likido.
Hakbang 6. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at ipamahagi nang pantay-pantay ang lahat ng mga sangkap.
Hakbang 7. Dalhin ang mga itlog hanggang sa malambot. Upang gawin ito, maaari mo lamang takpan ang takip at tumayo para sa kinakailangang oras (3-4 minuto), ngunit may isa pang pagpipilian kung saan ang ulam ay magiging malambot at malambot. Sa bersyon na ito, mas madaling gamitin ang mga pinggan na may naaalis na hawakan.
Hakbang 8. Painitin ang oven sa 180 degree. Pagkatapos ng hakbang 6, painitin ang isang kawali na may scrambled na itlog sa kalan (halos isang minuto) at ilagay sa oven ng 3-4 minuto upang maghurno.
Hakbang 9. Grate ang keso sa isang mahusay na kudkuran. Alisin ang kawali mula sa oven, iwisik ang mga itlog ng keso at ibalik sa loob ng ilang minuto sa ilalim ng pinakamataas na init upang ang keso ay matunaw at maluto nang kaunti.
Hakbang 10. Kapag handa na ang lahat, ilagay ang pinggan sa mga plato, palamutihan ng makinis na tinadtad na mga halaman (berdeng mga sibuyas, basil) at mga hiwa ng mga sariwang ground tomato. Pumili ng ilang mga olibo sa malapit. Bilang karagdagan, maaari kang gumamit ng sarsa ng pesto (langis ng oliba na may makinis na tinadtad na berdeng basil), mayonesa o Greek sauce na gawa sa makapal (10%) na yogurt, lemon juice, makinis na gadgad na sariwang pipino, bawang at pampalasa.
