Isang tasa ng kape, toast, isang itlog - isang halos perpektong larawan na maaari mong isipin bilang isang agahan. Ang isang simpleng pinakuluang itlog ay mukhang prosaic, higit na marangal kaysa sa isang nilagang itlog. Iyon ay, ang parehong itlog, ngunit pinakuluan nang wala ang shell. Ang nasabing isang ulam ay maaaring madaling ihanda sa bahay, kahit na sa kawalan ng isang espesyal na aparato - gumagawa ng poached.
Kailangan iyon
- - isang itlog;
- - asin;
- - tubig;
- - suka, lemon juice o sitriko acid.
Panuto
Hakbang 1
Bilang panuntunan, inirekomenda ng iba't ibang mga mapagkukunan ang paghuhugas nang lubusan ng mga itlog ng ibon bago lutuin upang maiwasan ang kontaminasyon ng salmonella. Sa katunayan, ang mga itlog lamang ng mga domestic na manok ang nangangailangan ng pamamaraang ito, at dahil lamang sa ang shell ay nadumihan ng mga produkto ng mahalagang aktibidad ng ibon. Ang itlog ay gagamot sa init sa isang paraan o sa iba pa, kaya't hindi mo kailangang sayangin ang oras sa paghuhugas ng malinis na mga itlog ng itlog mula sa tindahan.
Hakbang 2
Kumuha ng isang maliit na kasirola at magdagdag ng malamig na tubig. Maglagay ng isang kasirola ng tubig sa apoy at magpainit hanggang sa pumuti ang tubig, iyon ay, sa yugto ng mga puting bula.
Hakbang 3
Magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid o kalahating kutsarita ng suka o lemon juice sa tubig. Kinakailangan ang panukalang ito upang mas mabilis na mabaluktot ang puting itlog, hindi pinapayagan itong "magulo" sa tubig. Asin ang tubig.
Hakbang 4
Ngayon, pag-iwas sa kumukulo, iyon ay, pagbawas ng init sa ilalim ng kasirola, paisa-isang itulak ang mga itlog sa isang maliit na lalagyan, halimbawa, isang tasa ng kape, at pagkatapos ay direktang pakawalan ang itlog sa kumukulong tubig, iyon ay, halos ibababa ang gilid ng tasa ng itlog dito. Sa parehong oras, kailangan mong ibuhos ang itlog sa tubig sa isang nahulog, hindi dahan-dahan.
Hakbang 5
Takpan ang takip ng takip, mas mabuti na transparent, at kapag nagsimulang kumulo ang tubig, mabilis na alisin ang kasirola mula sa init. Iwanan ang mga itlog sa tubig nang hindi binubuksan ang talukap ng 10 minuto.
Hakbang 6
Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang mga itlog nang paisa-isa gamit ang isang slotted spoon. Hayaang maubos ang tubig at maaari mong itakda ang mesa para sa agahan.
