Ang mga kabute ay isang mahusay na pagpuno para sa iba't ibang mga pinggan. Nagdagdag sila ng kanilang sariling natatanging lasa at mahusay para sa dekorasyon. Ang mga pinggan ng kabute ay perpekto para sa anumang pagdiriwang, pati na rin para sa iyong karaniwang pang-araw-araw na pagkain. Nasa ibaba ang ilan sa mga pinaka masarap na pagkaing kabute na magagawa mo sa bahay.
Mga kabute na nilaga ng patatas
Pakuluan ang mga sariwang porcini na kabute o champignon ng 5 minuto sa isang maliit na tubig. Pagkatapos ay i-cut sa hiwa at iprito para sa 5-10 minuto. Peel ang patatas, gupitin ito sa mga cube at iprito hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute at patatas sa isang kasirola, ibuhos na may sour cream sauce, magdagdag ng bay leaf, allspice kung ninanais at kumulo sa mababang init ng halos 15 minuto hanggang sa maging handa ang patatas. Kapag naghahain, maaari kang magwiwisik ng mga halaman.
Mga cutlet ng kabute
Pagbukud-bukurin ang mga sariwang kabute (porcini, boletus o champignons), balatan at banlawan nang maayos. Kumuha ng puting tinapay na walang crust at ibabad ito sa cream o gatas. Pukawin ang tinapay gamit ang mga tinadtad na kabute at dumaan sa isang gilingan ng karne ng maraming beses. Asin ang tinadtad na karne, magdagdag ng isang hilaw na itlog, itim na paminta sa lupa. Paghaluin nang mabuti ang buong timpla. Gumawa ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne, magsipilyo ng itlog at iprito sa ghee. Pagkatapos dalhin ito sa kahandaan sa oven. Ihain ang mga cutlet na may pinakuluang patatas o minasang patatas.
Mushroom pizza
Paghaluin ang lebadura, asukal, tubig (100 g) at iwanan sa loob ng 10-15 minuto. Maghanda ng pangalawang timpla. Kumuha ng langis ng halaman, tubig (100 g), sarsa ng kamatis. Talunin ang lahat ng mga produkto hanggang sa makapal. Pagkatapos ihalo ang parehong mga mixture na may harina at tubig (100 g). Ang kuwarta ay dapat na mainit at ferment ng kalahating oras. Pagkatapos ng pamamaraang ito, paghatiin ang kuwarta sa mga piraso ng 100-150 g bawat isa, igulong sa maliliit na bilog at gumawa ng mga gilid.
Ilagay ang mga flat cake sa isang baking sheet para sa proofing sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang nasusunog na oven sa loob ng 5 minuto. Ang oven ay pinakamahusay sa 250 degree. Pagkatapos ng 5 minuto, kunin ang baking sheet na may kuwarta at idagdag ang pagpuno. Ilagay ang sarsa ng kamatis, pritong o inasnan na kabute, itlog, pritong sibuyas, gupitin sa isang piraso ng isang patag na cake. Budburan ng gadgad na keso sa itaas at itaas na may mayonesa. Maghurno para sa 10-15 minuto sa halos 300 degree.
