Ang salad ng atay na may pinakuluang beans at adobo na mga pipino ay isang masarap at kasiya-siyang ulam na pantay na angkop para sa kapwa pang-araw-araw na menu at ng maligaya na mesa. Ang paghahanda nito ay hindi kukuha ng labis sa iyong oras, at ang kasiyahan ay masiyahan sa iyo, dahil ang atay ng baka ay maayos sa maraming mga produkto.
Mga sangkap:
- 250 g atay ng baka;
- 220 g puting beans;
- 3 medium na adobo na mga pipino;
- 1 karot (katamtamang laki);
- 6 tablespoons ng sour cream (15% fat);
- 3 sprig ng dill.
Paghahanda:
- Banlawan ang mga puting beans bago lutuin, alisin ang alikabok at maliit na basura, alisin ang mga nasirang prutas. Susunod, pakuluan ito hanggang sa ganap na luto (ang ratio ng beans at tubig ay isa hanggang tatlo, ayon sa pagkakabanggit, pagkatapos ay ang mga beans ay sumisipsip ng sapat na kahalumigmigan).
- Ibabad ang atay ng baka sa halos kalahating oras sa gatas o tubig, alisin ang lahat ng mga pelikula at tubo, gupitin sa di-makatwirang mga piraso at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Palamigin ang atay, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran.
- Peel ang lutong pinakuluang karot at kuskusin sa parehong paraan tulad ng atay.
- Grate adobo (o adobo) mga pipino sa isang mahusay na kudkuran.
- Ilagay ang handa na pagkain sa isang mangkok, kung saan masahin namin ang salad.
- Patuyuin ang pinakuluang beans na may tubig sa isang colander upang alisin ang labis na likido, cool sa temperatura ng kuwarto. Idagdag sa mangkok kasama ang natitirang mga sangkap.
- Timplahan ang salad ng low-fat sour cream (kahalili, maaari kang gumamit ng mayonesa ng salad). Asin ang salad ayon sa ninanais.
- Ang mga dill greens ay idinagdag din sa kalooban, dapat itong pino ang tinadtad at ipinadala sa isang mangkok ng salad.
- Sa wakas, pukawin ang lahat ng sangkap ng salad nang lubusan sa isang kutsara. Ang pinggan ay handa nang kumain kaagad pagkatapos ng paghahalo.
Ang salad ng atay na may pinakuluang beans ay hinahain sa mesa kapwa bilang isang independiyenteng ulam at bilang karagdagan sa mga pangunahing kurso.
