Sa kabila ng katotohanang ang maliit na mga gulay ay ginagamit sa lutuing Portuges, ang sopas na ito ay may kasamang perehil, cilantro, dill, basil at samakatuwid ay mayaman sa mga bitamina. Maliban dito, ang Portuguese green na sopas ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ang paghahanda nito ay medyo simple. Kahit na ang isang baguhang lutuin ay maaaring hawakan ito sa isang oras at kalahati. At pagkatapos ng pag-sample ng kamangha-manghang, gourmet na ulam, ikaw din ay magiging isa sa mga mahilig sa Portuges na berdeng sopas.
Kailangan iyon
- - 200 gramo ng baboy;
- - 200 gramo ng baka;
- - 2 daluyan ng mga karot;
- - 2 daluyan ng sibuyas;
- - 1 bungkos ng cilantro;
- - 1 bungkos ng perehil;
- - 1 bungkos ng dill;
- - 1 bungkos ng balanoy;
- - mga itlog ng manok 3 pcs.;
- - 3 kutsarang langis ng gulay;
- - paminta ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, hayaan ang cool at mash na may isang tinidor sa magaspang na mga mumo. Hugasan ang perehil, dill, basil, pagkatapos ay tuyo at makinis na pagpura-pirasuhin ang lahat ng mga halaman. Itabi.
Hakbang 2
Hugasan ang baboy at baka. Pagkatapos ay patuyuin ang karne at gupitin sa maliit na piraso. Peel ang mga sibuyas at karot, gupitin nang manipis sa kalahating singsing.
Hakbang 3
Pag-initing mabuti ang kawali, magdagdag ng langis ng gulay at iprito ang karne sa katamtamang init ng mga 5-10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at mga sibuyas sa karne. Magluto ng lahat nang sama-sama sa loob ng 10 minuto pa.
Hakbang 4
Ilipat ang karne, mga sibuyas, at karot mula sa kawali sa kawali. Ibuhos sa 1 litro ng tubig at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 40 minuto. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 5
Pagkatapos ng 40 minuto, magdagdag ng mga itlog ng manok at makinis na tinadtad na halaman sa sopas. Takpan ang sopas ng takip at hayaang magluto. Handa na ang Portuguese green na sopas.
