Ang gulay na nilaga ay may iba't ibang pagkakaiba-iba dahil sa pagkakaiba-iba ng gulay. Maaari mong gamitin ang repolyo bilang isang sangkap. At hindi lamang puti, ngunit may kulay din, kohlrabi, broccoli.
Stew na may patatas at repolyo
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- puting repolyo - 300 g;
- mga kamatis - 300 g;
- karot - 1 pc.;
- zucchini - 200 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- bawang - 3 sibuyas;
- mantika;
- asin, paminta sa lupa, pampalasa at pampalasa - upang tikman.
Ihanda ang iyong mga sangkap. I-chop ang repolyo sa manipis na piraso. Dice ang patatas, courgettes, karot at mga sibuyas. Tagain ang bawang ng pino. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, alisin ang balat mula sa kanila at gupitin sa malalaking cube.
Maglagay ng kasirola sa apoy. Ilagay ang mga hiniwang patatas, repolyo at karot sa mga layer sa ilalim ng kawali. Takpan ang tubig ng pagkain at kumulo sa mababang init sa loob ng sampung minuto. Magdagdag ng mga kamatis at zucchini, pampalasa, asin. Maaari kang magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Kumulo ang mga gulay para sa isa pang limang minuto.
Pagprito nang hiwalay ang mga sibuyas sa langis ng halaman. Ilipat ang mga sibuyas sa gulay. Iwanan ang nilagang sa mababang init hanggang malambot. Kapag ang mga gulay ay luto, patayin ang kalan, idagdag ang bawang at takpan ang kawali ng takip ng pagbubuhos.
Stew na may repolyo at keso
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- repolyo - 1 ulo ng repolyo;
- bigas - 200 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- mga itlog - 6 mga PC.;
- gadgad na keso - 100 g;
- tubig - 350 g;
- berdeng mga sibuyas, perehil;
- asin, paminta - tikman.
Hatiin ang repolyo sa mga indibidwal na dahon. Pakuluan ang mga dahon sa gaanong inasnan na tubig, alisan ng tubig ang likido. Sa isang kawali, magprito ng manipis na tinadtad na mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng bigas, hayaang magprito, patayin ang gas. Ilagay ang tinadtad na berdeng mga sibuyas, perehil, gadgad na keso, tinadtad na mga itlog sa kanin, asin at paminta. Paghaluin ang lahat.
Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng pag-grasa nito ng langis. Ilagay ang mga dahon ng repolyo at ang pinaghalong bigas sa isang baking sheet sa mga layer. Ang tuktok na layer ay dapat na mga dahon ng repolyo. Ibuhos ang mainit na tubig sa nilagang at ilagay sa oven. Maghurno ng ulam hanggang malambot. Talunin ang mga itlog at magdagdag ng gadgad na keso. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa nilagang at iwanan upang maghurno hanggang sa ganap na maluto.
Nilagang kabute na may repolyo
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- patatas - 400 g;
- repolyo - 250 g;
- mga champignon - 300 g;
- karot - 1 pc.;
- sibuyas - 1 pc.;
- asin, paminta sa lupa - tikman.
Gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes, pakuluan hanggang kalahati na luto. Magdagdag ng makinis na tinadtad na repolyo at diced carrots. Pagprito ng sibuyas sa isang kawali sa langis ng halaman, idagdag ang mga tinadtad na kabute, asin at paminta.
Ilipat ang mga pritong kabute sa mga gulay, pukawin, pakuluan ang nilaga, bawasan ang init at iwanan upang kumulo hanggang malambot. Palamutihan ng mga halaman bago ihain.
