Ang pinakatanyag na cake. Ito ay dapat na tinawag na banana-chocolate, sapagkat ang lasa ng saging ay higit kaysa dito. Ang cake ay kukuha ng isang lugar ng korona sa anumang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- Para sa cake:
- -140 g mantikilya;
- -3 saging;
- -220 g asukal;
- -3 itlog;
- -120 g ng kefir;
- -220 g harina;
- -3 tbsp kutsara ng pulbos ng kakaw;
- -asin, soda, baking pulbos, vanillin.
- Para sa cream:
- -220 ml cream (32%);
- -3 tbsp tablespoons ng pulbos na asukal;
- -70 g sour cream;
- -1 saging.
- Para sa dekorasyon:
- -3 saging;
- -2 tbsp kutsarang mantikilya;
- -3 tbsp kutsara ng brown sugar;
- -150-170 ML ng brandy;
- -80 ml cream;
- -1 kutsara tablespoons ng pulbos na asukal.
Panuto
Hakbang 1
Upang gawin ang crust, ayusin muna ang lahat ng mga dry sangkap sa isang plato. Gumawa ng minasang saging at ihalo sa banilya at kefir. Talunin ang mantikilya sa asukal, dahan-dahang idagdag ang mga yolks. Pagsamahin ang lahat at, unti-unting idaragdag ang tuyong pinaghalong, masahin ang kuwarta. Hiwalay na hiwalay ang isang matigas na protina at foam foam. Pagkatapos ay pagsamahin ang natitirang kuwarta. Ilipat ang natapos na kuwarta sa isang greased form at ilagay sa isang well-preheated oven para sa 50 hanggang 55 minuto. Palamig sa isang wire rack, pagkatapos ay gupitin ang biskwit sa 3 cake.
Hakbang 2
Upang gawin ang cream, paluin ang cream at pulbos, idagdag ang sour cream at tinadtad na mga saging dito. Kapag kinokolekta ang cake, ilagay ang unang cake sa isang plato, coat na may cream at gawin ito sa natitirang mga layer ng cake. Whip ang pulbos na may cream, gumamit ng isang pastry syringe kapag pinalamutian ang cake, gumawa ng isang curly barrier.
Hakbang 3
Gupitin ang mga saging sa 0.4 cm makapal na hiwa. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang mga saging doon at iprito sa isang gilid. Budburan ng asukal, matunaw at ibaligtad ang mga tarong. Ang mga saging ay dapat na browning. Pagkatapos ibuhos ang alkohol at hayaan itong magluto ng 5 minuto. Alisin ang mga saging mula sa kawali at palamig, ilagay ang mga ito sa cake. Palamigin ang cake ng ilang oras.
