Ang Lobio ay isang ulam ng lutuing Georgia. Inihanda ito mula sa berdeng beans. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa lobio sa isang istilo ng nayon - na may kasaganaan ng mga gulay at halaman. Maaaring ihain ang ulam na ito bilang tanghalian at hapunan.
Kailangan iyon
- Para sa dalawang servings:
- - 400 g berdeng beans;
- - 100 g ng mga nogales;
- - 10 g bawat sariwang cilantro, berdeng basil, lilac basil;
- - 1/2 ulo ng sibuyas;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng mirasol;
- - 1 kutsarita ng suka ng alak;
- - dry adjika, utskho-suneli, asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga berdeng beans sa malalaking piraso. Para sa resipe na ito, mas mahusay na kumuha ng mahabang mga Georgian beans. Pakuluan ang tinadtad na beans sa tubig - pagkatapos magsimula ang kumukulo, tatagal ng halos 20 minuto. Patuyuin ang beans sa isang colander, hayaang maubos ang tubig at iwanan upang palamig. Ihanda ang iyong mga gulay sa ngayon.
Hakbang 2
Balatan ang mga sibuyas, kalahati lang ang kailangan namin, ngunit kung gusto mo ng mga sibuyas, maaari mo ring i-chop ang buong ulo. Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng mirasol at payak na tubig.
Hakbang 3
I-scroll ang mga walnuts nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ay ihalo sa mga piniritong sibuyas.
Hakbang 4
Hugasan ang sariwang cilantro, berde at lila na basil, iwaksi ang kahalumigmigan, makinis na tumaga. Ang kasaganaan ng mga gulay ay gagawing mas masarap ang lobio, kaya huwag ibukod ang mga ito mula sa resipe na ito.
Hakbang 5
Peel ang bawang, tumaga nang pino o dumaan sa isang press ng bawang, ipadala sa sibuyas na may mga mani. Magdagdag ng mga tinadtad na damo, tuyo na adjika upang tikman at utskho-suneli doon. Ibuhos ang 1 kutsarita ng suka ng alak, ihalo nang lubusan ang lahat.
Hakbang 6
Ngayon ay maaari mong ihalo ang nagresultang timpla ng gulay sa natapos na cooled green beans. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin sa pinggan o magdagdag ng mas maraming pampalasa at pampalasa sa panlasa. Maghatid kaagad ng simpleng lobio.
