Ang nilagang karne ng baka at gulay ay isang praktikal at masaganang ulam na perpekto para sa parehong tanghalian at hapunan. Ang resipe mismo ay medyo simple at ang paghahanda nito ay hindi magdadala sa hostess ng maraming problema at paghihirap, ngunit ang lasa ng natapos na mabangong karne ay magbibigay sa lahat ng labis na kasiyahan.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng karne ng baka
- - 5 kutsara. langis ng oliba
- - 1/2 kutsara. 6% na suka ng ubas
- - 1 sibuyas
- - ulo ng bawang
- - 2 maliit na kamatis
- - 1/2 kahel
- - tomato paste
- - pampalasa at halaman (bay dahon, cloves, kanela, itim na paminta, asin)
- - granulated sugar at cane sugar
- - 2 kutsara. tuyong pulang alak
- - 1 kutsara. adobo na mga sibuyas ng perlas
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, alisan ng balat ang mga pelikula at i-chop sa mga bahagi. Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang baka sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi, ibuhos ang suka at pakuluan. Pagkatapos ay ilipat ang pritong karne sa isang ceramic baking dish at takpan.
Hakbang 2
Simulan ang paghahanda ng mga gulay sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga sibuyas at bawang, hugasan ang mga kamatis at gupitin ito nang maayos. Igisa ang mga sibuyas sa isang kawali at idagdag sa karne. Pino gilingin ang orange zest at pigain ang katas. Magdagdag ng bawang, kamatis, tomato paste, kinakailangang pampalasa, asukal, zest at orange juice sa pinggan ng baka, magdagdag ng asin, ibuhos ng alak at pukawin.
Hakbang 3
Sa isang oven na nainit sa 170 degree, ilagay ang karne upang maghurno at lutuin ito ng halos 1.5 oras. Pagprito ng mga sibuyas sa isang kawali, iwisik ang kayumanggi asukal upang bigyan ito ng isang lasa ng caramel. Alisin ang halos natapos na nilagang mula sa oven, idagdag ang mga sibuyas ng perlas dito, dahan-dahang hinalo at kumulo nang halos 20 minuto pa. Hinahain ng mainit ang pinggan, sa mga pinggan kung saan ito niluto.
