Ang mga neapolitan peas ay isang kamangha-manghang masarap, malusog at magaan na ulam para sa isda o karne. Mabilis itong magluto, mukhang maganda at hindi pangkaraniwan sa mesa. Subukan ang pinong pinggan na ito at ito ay magiging isang maliwanag na karagdagan sa iyong menu.
Kailangan iyon
-
- 1 kg berdeng mga gisantes (sariwa o frozen);
- 300 g ng mga kamatis;
- 4 na kutsara langis ng oliba;
- 250 g ng Mocerella keso;
- 1 sibuyas;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang isang sibuyas, alisan ng balat, tumaga nang maayos. Upang ang sibuyas ay hindi magagalitin ang mga mata, pana-panahong palitan ang kutsilyo kung saan mo ito pinuputol sa ilalim ng isang daloy ng malamig na tubig. I-on ang kalan (200 ° C), maglagay ng kasirola dito, igisa ang mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Ibuhos ang isang kilo ng sariwa o frozen na mga gisantes sa isang kasirola na may mga sibuyas, magdagdag ng isang pakurot ng asin, pukawin. Init ang tungkol sa isang basong tubig hanggang sa 30 ° C. Ibuhos ito sa isang kasirola.
Hakbang 3
Hugasan ang 300 gramo ng hinog na mga kamatis, ilagay sa isang colander at scald na may kumukulong tubig. Cool at alisan ng balat. Gupitin sa maliliit na piraso at idagdag sa kasirola.
Hakbang 4
Gupitin ang maliit na 250 gramo ng keso ng Mocerella sa maliliit na cube. Suriin ang pagiging don ng mga gisantes. Kapag ito ay malambot, idagdag ang mga piraso ng keso dito. Patayin ang kalan, takpan ang kawali ng takip at hayaang tumayo ito ng ilang minuto upang ang mga gisantes ay lubusang ibabad sa keso at mga kamatis. Ayusin sa mga plato, palamutihan ng dill o parsley sprigs.
