Ang Neapolitan cake ay isang multilayer cake na binubuo ng mga tuyong bahagi (biskwit, cake), na kung saan ay sandwiched o babad na babad sa mga cream, syrup, at jam. Ang mayamang lasa ng mga inihaw na almond ay nagdaragdag ng pagiging sopistikado sa cake na ito, at ang citrus zest ay nagbibigay ng isang espesyal na aroma.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, ilagay ang 1/4 tasa ng asukal sa isang maliit na kasirola. Gumalaw sa mataas hanggang sa ang lahat ng ito ay caramelized.
Hakbang 2
Pagkatapos bawasan ang init at magdagdag ng jam, 1 kutsarang tubig, isang pakurot ng asin at lemon juice. Gumalaw hanggang sa matunaw ang caramel. Pagkatapos alisin mula sa init at itabi upang palamig.
Hakbang 3
Gumamit ng isang taong maghahalo upang ihalo ang mantikilya, natitirang asukal, 1/4 kutsarita ng asin hanggang sa magaan at mahimulmol sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na almond, pagkatapos ay ang mga itlog ng itlog nang paisa-isa, ang almond extract at ang natitirang harina.
Hakbang 4
Hatiin ang kuwarta sa anim na pantay na bahagi. Bumuo ng bawat piraso ng kuwarta sa isang layer - isang cake na may diameter na 20 cm. Ang mga gilid ng mga layer ng cake ay dapat na pantay na bilugan. Palamigin ang mga ito sa ref para sa 2 oras o i-freeze sila sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 190 degree. Maghurno ng bawat crust sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 6
Mag-apply ng isang manipis na layer ng pagpuno ng jam sa bawat crust. Pahiran din ang pinakamataas na layer na may pagpuno at iwisik ang mga tinadtad na almond sa itaas.
Hakbang 7
Masarap na cake ng almond ay handa na! Bon Appetit!
