Kung nagpasya kang magluto ng isang pozza sa iyong sarili, kung gayon ang isang hindi mapagpanggap na resipe bilang Neapolitan pizza na may mga kamatis at mozzarella ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa iyo. Ito ay sapat na madaling maghanda at hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Ngunit ang lasa ay tiyak na matutuwa sa iyo.
Kailangan iyon
- Naghahain 4:
- - 250 gramo ng harina;
- - 1 kutsarita ng asin;
- - 6 na kutsarang langis ng oliba;
- - 20 gramo ng lebadura;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 500 gramo ng mga kamatis;
- - ground black pepper;
- - 250 gramo ng mozzarella keso;
- - 1 kutsarita pinatuyong oregano;
- - 60 mililitro ng gatas.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng harina at salain ito sa isang slide. At pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na indentation sa gitna. Paghiwalayin ang 20 gramo ng lebadura at i-chop ito sa isang balon. Pag-init ng 60 mililitro ng gatas at ibuhos ang lebadura. Banayad na iwisik ng harina at takpan ng malinis na tuwalya sa itaas. Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 2
Ngayon masahin ang kuwarta. Magdagdag ng asin, 4 na kutsarang langis ng oliba at 65 ML ng tubig sa lahat ng mga sangkap. Masahin ang kuwarta, dapat itong maging makinis. Takpan muli ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar. Pansamantala, habang tumataas ang kuwarta, painitin ang oven sa 250 degrees. Alisin ang baking sheet at lagyan ito ng pergamino.
Hakbang 3
Ihanda natin ang pagpuno. Magtabi ng isang pares ng mga kamatis para sa dekorasyon. Kumuha ng isang mangkok at ibuhos sa mainit na pinakuluang tubig. Isawsaw doon ang mga kamatis sandali. Ito ay kinakailangan upang madali mong matanggal ang balat sa kanila. I-chop ang sapal at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang 1 kutsarang langis at pakuluan ang mga ito sa sobrang init ng 5 minuto. Timplahan ang nilagang kamatis ng asin, paminta at oregano. Peel ang bawang at ipasa ito sa pamamagitan ng isang press o rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran. Gupitin ang mozzarella sa maliliit na hiwa.
Hakbang 4
Habang hinahanda namin ang pagpuno, ang kuwarta ay dapat na doble sa oras na ito. Banlawan ito nang basta-basta at hatiin ito sa maraming piraso, depende sa laki ng baking sheet o pizza dish. Sa aking kaso, ito ay magiging 4 na bahagi. Gumulong ng isang bola mula sa bawat bahagi at igulong ito sa isang baking sheet. Ilagay ang sarsa ng kamatis na inihanda mo sa kuwarta at mga bilog ng mozzarella sa itaas. Gupitin ang natitirang mga kamatis sa mga hiwa at palamutihan ang pizza kasama nila. Mag-ambon gamit ang natitirang langis ng oliba. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno sa loob ng 15 minuto. Ihain ang mainit na pizza. Masiyahan sa iyong pagkain!
