Ang mga adobo na mga pipino ay isang mahusay na pampagana at isang kinakailangang sangkap sa maraming tradisyonal na mga pagkaing Ruso. Bukod dito, ang produktong ito ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, na kung saan ay dahil sa kanyang kemikal na komposisyon.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga adobo na pipino
Ang mga adobo na pipino ay naglalaman ng bakterya ng lactic acid, na ginagampanan ang likas na prebiotics. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa bituka microflora at gawing normal ang panunaw sa pamamagitan ng pagsira sa mga bituka microbes. Bilang karagdagan, ang lactic acid na nabuo sa mga atsara ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo.
Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system at isang maliit na halaga ng hibla, na matatagpuan sa mga atsara. At ang pipino na atsara ay kumikilos sa katawan bilang isang banayad na laxative.
Naglalaman din ang mga atsara ng tartronic acid, na nagpapabuti sa mga proseso ng metabolic sa katawan.
Ang mga adobo na pipino ay nababad din sa katawan ng mga iodine compound na pinakamahusay na hinihigop. Para sa kadahilanang ito, ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa sakit sa teroydeo na sanhi ng kakulangan ng yodo sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga atsara ay mayaman sa B bitamina, bitamina C, E, PP at provitamin A. Naglalaman din ito ng sink, iron, calcium, potassium, phosphorus at magnesiyo.
Contraindications sa paggamit ng mga adobo na mga pipino
Mas mahusay na tanggihan ang mga adobo na pipino para sa mga dumaranas ng cholecystitis, cholelithiasis, gastritis o ulser sa tiyan. Ang mga ito rin ay kontraindikado sa talamak na nephritis sa talamak na yugto, hepatitis at pagkabigo ng bato, atherosclerosis, mga sakit sa puso at hypertension.
Hindi ka dapat madala ng mga atsara at mga naghahangad na mapupuksa ang labis na libra. Ang produktong ito ay nagpapasigla ng gana sa pagkain at nagtataguyod ng akumulasyon ng mga asing-gamot sa katawan. Naglalaman din ang mga atsara ng mas maraming calorie kaysa sa mga bago.
Adobong resipe ng pipino
Upang maihanda ang gayong meryenda, kakailanganin mo ang:
- mga pipino;
- tubig;
- asin;
- mga payong dill;
- bawang;
- malunggay at mga dahon ng seresa.
Ibuhos ang mga pipino na may malamig na tubig at mag-iwan ng ilang oras. Pagkatapos hugasan ang mga ito nang maayos, putulin ang mga dulo. Ilagay ang mga pipino sa mga mahusay na hugasan na garapon, palitan ng mga dahon ng malunggay, seresa, payong ng dill, at mga peeled na sibuyas ng bawang.
Hindi dapat masyadong maraming pampalasa. Ang ilang mga clove ng bawang, 1 dill at isang pares ng malunggay at cherry dahon ay sapat na para sa isang litro garapon.
Ihanda ang brine. Upang magawa ito, pakuluan ang tubig at magdagdag ng 2 kutsara. tablespoons ng asin para sa bawat litro ng tubig. Ibuhos ang adobo na ito sa mga pipino at iwanang bukas ang mga garapon sa loob ng 3 araw. Matapos ang inilaang oras, kolektahin ang nagresultang foam, ibuhos ang brine sa isang kasirola, pakuluan, ibuhos muli ang mga pipino at igulong ang mga ito.
