Ang sopas na adobo, pamilyar sa marami, ay maaaring lutuin hindi lamang sa tupa, kundi pati na rin sa iba pang mga uri ng karne. Ito ay luto na may mga bato, iba pang mga karne ng organ, at maging ang mga isda. Sa pag-aayuno, maaari mong gawin ang sopas na ito nang walang karne o manok man lang.
Kailangan iyon
- Para sa sabaw:
- - 500 g ng tupa;
- - kalahating sibuyas;
- - kalahati ng isang karot;
- - 3 litro ng tubig.
- Para sa sopas:
- - 5 kutsara. l. barley ng perlas;
- - 2-3 patatas;
- - kalahating sibuyas;
- - karot;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 4-5 atsara;
- - isang maliit na asin;
- - isang maliit na paminta sa lupa;
- - cucumber pickle sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang hugasan na tupa sa isang kasirola, idagdag ang kalahati ng sibuyas, kalahati ng mga peeled na karot, ibuhos ng tatlong litro ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Lutuin ang kordero hanggang malambot, huwag kalimutang alisin ang foam kapag nagluluto. Hindi mo kailangang alisin ang foam, ngunit pagkatapos nito kakailanganin mong salain ang sabaw ng karne sa pamamagitan ng isang napkin. Kumuha kami ng mga gulay mula sa natapos na sabaw, hindi na namin ito kailangan.
Hakbang 2
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa mga cube o cube - upang tikman. Hugasan namin ng mabuti ang perlas na barley.
Hakbang 3
Ilagay ang patatas at barley sa isang kasirola, ibuhos sa sabaw ng karne at lutuin hanggang handa ang patatas.
Hakbang 4
Para sa sopas, alisan ng balat at gupitin ang mga gulay, na pinrito namin sa langis ng halaman. Magdagdag ng mga tinadtad na pipino sa kawali sa mga gulay, patuloy na magprito ng dalawang minuto.
Hakbang 5
Peel ang natapos na tupa, gupitin sa maliit na piraso.
Hakbang 6
Ilagay ang pritong gulay at karne sa isang kasirola na may patatas at barley. Pakuluan namin ng 3-4 minuto. Asin ng kaunti at timplahan ng ground pepper sa panlasa, magdagdag ng brine. Timplahan ng sariwang tinadtad na halaman. Iwanan ang sopas sa kalahating oras, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga plato at ihain
