Para sa paghahanda ng French salad na "Nicoise" mas mahusay na gumamit ng mga maliliit na maliit na patatas. Ang sarsa batay sa mustasa at suka ng alak ay nagbibigay sa ulam ng maanghang na lasa. Ang salad ay mukhang napaka-maliwanag at pampagana.
Kailangan iyon
- - suka ng pulang alak
- - mustasa
- - asukal
- - langis ng oliba
- - asin
- - perehil
- - 500 g maliit na patatas
- - 300 g berdeng beans
- - 4 na itlog
- - 300 g mga kamatis na cherry
- - 100 g olibo
- - 700 g tuna fillet
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga batang patatas hanggang malambot sa bahagyang inasnan na tubig, cool at gupitin sa kalahati. Hindi mo kailangang alisin ang balat. Gupitin ang berdeng beans sa maraming piraso at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 3-4 minuto. Ang mga kamatis ng cherry ay maaaring iwanang buo o gupitin sa mga wedges.
Hakbang 2
Kuskusin ang tuna fillet na may asin at itim na paminta. Fry ang isda sa langis ng oliba sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay gupitin sa maliit na mga parisukat.
Hakbang 3
Sa isang mangkok ng salad, pukawin nang maayos ang mga patatas, salmon fillet, beans at cherry na kamatis. Magdagdag ng mga olibo at tinadtad na perehil. Palamutihan ang salad na may pinakuluang itlog, gupitin sa maraming piraso.
Hakbang 4
Pagsamahin ang mustasa sa suka ng alak. Magdagdag ng ilang asukal at langis ng oliba. Ang timpla ay dapat na lubusan na halo-halong hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Timplahan ang salad ng inihandang sarsa.
