Ang French salad na "Mimosa" ay walang kinalaman sa domestic salad ng parehong pangalan. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng matinding kagaanan nito, ilang piquancy at French sophistication. Napakadali at mabilis na maghanda. Ang tinukoy na halaga ng pagkain ay sapat na para sa 2 servings.
Kailangan iyon
- - itlog - 1 pc.;
- - mga gulay ng perehil - 20 g (1 bungkos);
- - dahon ng litsugas - 20 g;
- - pitted olives - 6 pcs.;
- - mustasa - 0.5 tsp;
- - suka ng alak - 2 kutsara. l.;
- - langis ng oliba - 6 tbsp. l.;
- - ground black pepper - isang kurot;
- - asin - 0.5 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Matigas na pakuluan ang itlog. Kuskusin ito sa pinakamahusay na kudkuran.
Hakbang 2
Banlawan ang perehil, alisin ang mga magaspang na tangkay, makinis na pagpura-pirasuhin ang mga dahon. Banlawan ang mga dahon ng litsugas at punit gamit ang iyong mga kamay (maaari kang tumaga nang marahas). Gupitin ang bawat olibo sa kalahati ng haba.
Hakbang 3
Pagluluto ng sarsa. Pagsamahin ang langis ng oliba, suka ng alak, mustasa. Magdagdag ng itim na paminta at isang pakurot ng asin. Pukawin Handa na ang sarsa.
Hakbang 4
Paghaluin ang itlog na may tinadtad na perehil, asin at paminta (tikman). Maglagay ng ilang dahon ng litsugas sa ilalim ng plato, ilagay ang pinaghalong itlog at perehil sa itaas. Ibuhos ang sarsa sa salad bago ihain. Palamutihan ng mga olibo. Handa na ang magaan na salad!
