Tuna salad ay napaka-tanyag at sa demand sa Estados Unidos, pati na rin sa Pransya, Britain at Alemanya. Sa Amerika, maraming mga recipe para sa salad sa isda na ito, at sa katanyagan nito hindi ito mas mababa sa walang hanggang Olivier sa Russia. Karaniwan, ang de-latang isda ay ginagamit sa salad, at, bilang panuntunan, sa langis. Naturally, mas mataas ang kalidad ng de-latang pagkain, mas masarap ang salad.
Kailangan iyon
- - 2 lata ng de-latang tuna sa sarili nitong katas
- - 500 g berdeng beans
- - 250 g ng mga batang patatas
- - 2 maliit na kamatis
- - 250 g halo-halong salad
- - 1 pulang paminta ng kampanilya
- - 3 itlog
- - isang dakot ng mga olibo
- - 8 mga fillet ng bagoong
- - langis ng oliba
- - bawang, magaspang asin, itim na paminta
- - Puting alak na suka
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang maayos ang mga tubers ng patatas mula sa dumi at pakuluan sa kanilang mga balat. Alisan ng tubig ang tubig, palamig ang mga gulay at alisan ng balat ang mga ito, pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa manipis na kalahating singsing. Gupitin ang mga dulo ng beans at paluin ito sa kumukulong tubig sa loob ng 5-8 minuto. Matapos hilahin ang mga ito, agad na ibuhos ng tubig na yelo upang ang mga beans ay hindi mawalan ng kulay.
Hakbang 2
Maghurno ng mga paminta ng kampanilya sa isang mahusay na preheated oven hanggang lumitaw ang scorching sa balat. Pagkatapos ilagay ang paminta sa isang bag sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ng paglipas ng oras, alisin ito, alisin ang balat, alisan ng balat at gupitin. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin sa apat na bahagi.
Hakbang 3
Ilagay ang de-latang isda sa isang tuwalya ng papel at hintaying maubos ang labis na langis. Ihanda ang sarsa ng pagbibihis sa pamamagitan ng pagsasama ng tinadtad na bawang, asin, paminta at langis ng oliba at gupitin nang basta-basta hanggang sa makamit ang isang maayos na emulsyon.
Hakbang 4
Ikalat ang mga dahon ng litsugas sa isang plato, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa itaas - patatas, itlog. Mga piraso ng tuna, peppers at mga kamatis, ibuhos ang sarsa at palamutihan ng mga olibo at mga fillet ng bagoong.
