Ang manok na inihurnong may mga halaman ay isang unibersal na ulam. Maaari kang magluto ng buong manok o maghurno ng mga indibidwal na bahagi, palaman ang manok ng mga halaman, o lutuin ito ng isang mabangong dry herbs crust. Maaari kang pumili ng isang resipe depende sa kung gaano karaming mga tao ang nais mong pakainin, anong mga bahagi ng ibong nais mong ihatid, kung gaano karaming oras ang nais mong gugulin sa pagluluto. Sa anumang kaso, ang ulam ay magiging angkop para sa parehong pagkain ng pamilya at isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
-
- Hen
- buong inihurnong may lemon at herbs
- 1 manok na tumitimbang ng halos 2 kg;
- 2 daluyan ng sibuyas;
- 1 ulo ng bawang;
- 2 karot;
- 2 tangkay ng kintsay;
- 1 lemon;
- 100-150 g ng mga mabangong damo (rosemary
- matalino
- tim
- chervil, atbp.
- tikman)
- langis ng oliba
- asin
- paminta
- Mga binti ng manok sa isang tinapay ng mga sariwang halaman
- 8 drumsticks ng manok;
- 300 g puting tinapay na walang crust
- bahagyang lipas;
- 3 kutsarang bawat tinadtad na perehil
- marjoram
- tarragon
- leafing thyme at rosemary;
- 100 g mantikilya;
- 2 sibuyas ng bawang;
- asin
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Buong lutong manok na may limon at halaman
Para sa pagluluto, pumili ng isang medium-plated na manok na pinalamig kaysa sa na-freeze. Ilabas ang ibon sa ref ng kalahating oras bago ka magsimulang magluto. Painitin ang oven hanggang sa 240C.
Hakbang 2
Hugasan ang mga gulay, ngunit huwag alisan ng balat. I-disassemble ang bawang sa mga sibuyas. Gupitin ang mga karot, sibuyas at kintsay sa malalaking piraso. Maglagay ng mga gulay sa isang litson at iwisik ng langis ng oliba.
Hakbang 3
Kuskusin ang manok ng langis, asin sa dagat at sariwang ground pepper. Ilagay ang lemon sa microwave sa loob ng 30-40 segundo - magbibigay ito ng higit na katas. Banlawan at patuyuin ang mga halaman. Ilagay ang lemon at herbs sa loob ng manok. Ilagay ang manok, bahagi ng dibdib, sa broiler ng gulay. Ilagay ang frypot sa preheated oven at bawasan ang init sa 200C. Maghurno ng halos isang oras at kalahati.
Hakbang 4
Alisin ang ibon mula sa oven, takpan ng foil at magpahinga ng 10-15 minuto. Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang sarsa.
Hakbang 5
Chicken Legs sa Herb Crust
Gumawa ng isang atsara na may tinunaw na mantikilya, tinadtad na bawang, 1 kutsarita asin, at 1/2 kutsarita na sariwang ground pepper. Maglagay ng 1 kutsara ng bawat halaman. Hugasan ang iyong mga shin, patuyuin ng tuwalya ng papel at i-marinate ng 45 minuto - 1 oras sa ref. 15 minuto bago ka handa na maghurno, alisin ang manok at hayaang magpainit ito nang kaunti sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 6
Gumamit ng isang food processor upang pulsahin ang mga mumo ng tinapay mula sa bahagyang lipas na tinapay. Pagsamahin ang breading ng asin, paminta at mga natirang halaman. Painitin ang oven hanggang 200C.
Hakbang 7
Grasa isang malalim na baking sheet na may langis. Isawsaw ang bawat piraso ng manok sa mga breadcrumb at ilagay sa isang baking sheet. Ang mga piraso ng manok ay hindi dapat masyadong mahigpit. Maghurno ng mga drumstick ng halos 1 oras hanggang sa ginintuang kayumanggi.
