Ang Falafel ay isang tradisyonal na pagkaing Arabe. Napakapopular nito sa bahay. Subukan ito at lutuin mo ang kagiliw-giliw na paglikha ng pagluluto.
Kailangan iyon
- - mga chickpeas - 300 g;
- - harina ng trigo - 2 tablespoons;
- - bawang - 5 sibuyas;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - tuyong pampalasa - tikman;
- - asin - tikman;
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mga chickpeas sa isang angkop na malalim na mangkok at takpan ito ng tubig. Ang isang baso ng mga gisantes ay nangangailangan ng 3-4 baso ng tubig. Iwanan itong babad ng halos 5-6 na oras.
Hakbang 2
Matapos ang oras ay lumipas, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga chickpeas, kung mayroon man, at banlawan nang lubusan. Pagkatapos, ibuhos ito ng malinis na tubig, ilagay ito sa apoy. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, palitan ang tubig ng sisiw at lutuin ito ng 1, 5-2 na oras.
Hakbang 3
Matapos ang pagbabalat ng bawang at sibuyas, ilagay ang mga ito kasama ang mga cool na gisantes sa isang blender mangkok. Magdagdag ng harina ng trigo doon, pati na rin ang isang kutsarang langis ng mirasol, anumang mga pampalasa at asin. Ang halaga ng huling dalawang bahagi ay nakasalalay lamang sa iyong panlasa. Grind ang nagresultang timpla hanggang sa maging pare-pareho ang pagkakapare-pareho nito. Kung wala kang blender, maaari mong i-mash ang mga chickpeas sa isang gilingan ng patatas, pagkatapos ihalo ang mga ito sa lahat ng iba pang mga sangkap.
Hakbang 4
Kumuha ng isang kasirola at ibuhos dito ang isang malaking halaga ng langis ng mirasol. Pagkatapos ng pag-init nito, magprito ng mga bola na may katamtamang sukat na nabuo mula sa masa ng pea hanggang sa mabuo ang isang ginintuang kayumanggi crust.
Hakbang 5
Matapos alisin ang mga pritong bola mula sa mantikilya, blot ang mga ito ng isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba. Handa na ang mga Falafel!
